RUOKAHAASTE vol 45

[kantojäärä]

Kuvittelin viime haasteeseen keksineeni helpon ja hyvän aiheen. Toivoin paljon osallistujia ja höh, aihe oli kaiketi kuitenkin liian vaikea. (Kiitos Scarlett ja Glenn osallistumisesta!) Nyt mietinkin sitten, että pitäisikö keksiä oikeasti haastava aihe. Mieleeni pälkähti Bear Grylls, mutta taidan kuitenkin päätyä ajankohtaiseen aiheeseen. Tämän viikon aiheena Bear Gryllsin sijasta on Sadonkorjuu. Tervetuloa mukaan kaikki vanhat ja uudet osallistujat!

Tässä kopioidut säännöt:
* kokkaa ja kuvaa (tekijä saa olla kuka tahansa samassa taloudessa asuva)
* kuva ja resepti sunnuntaina klo 19.45 mennessä
* äänestys alkaa sunnuntaisin n. klo:20 ja kestää tunnin
* eniten ääniä saanut valitsee uuden raaka-aineen (viimeistään maanantaina selvillä)

Tähän mennessä olleet aiheet:
kala
kahvi
kerma
peruna
sinihomejuusto
kinkku
punainen
jauheliha
aamiainen
kaali
hedelmä
katkarapu
porkkana
broileri
makkara
suklaa
punajuuri
muna
maksa
sisäfilee
rahka
nakki
vaaleanpunainen
italia
venäläinen keittiö
pääsiäinen
käsin syötävä ruoka
kebab
Kiina
grillaus
Äitienpäivä
salaatti
kahvikutsut
lämpöset leivät
raparperi
wokki
jäätelö
paprika
pakastimen tyhjennys
mansikka
kinuski/toffee
luonnon antimet
lempiruoka

 

[Unelmavaimo]

Onnea voitosta. Ihan mielettömän herkullisen näköinen oli sun kakkusi. Mistä edes löytää niin paljon metsämansikoita, että niistä saa kakun?

Kivan aiheen valitsit, joten ryhdyn pähkäilemään ja kokkailemaan. :flower:

 

[kantojäärä]

Onnea voitosta. Ihan mielettömän herkullisen näköinen oli sun kakkusi. Mistä edes löytää niin paljon metsämansikoita, että niistä saa kakun?

Kivan aiheen valitsit, joten ryhdyn pähkäilemään ja kokkailemaan. :flower:

Kivaa, tervetuloa vaan ruokahaasteeseen!

Noista metsämansikoista sen verran, että kaikki lähti kantareilleista useampi vuosi sitten... Sienihulluina liikumme mieheni kanssa todella paljon luonnossa, joten siinä oppii koko ajan muidenkin lajien esiintymispaikoista sienien ohella, kunhan viitsii tutustua kirjallisuuten jne. Meillä on muuten metsämansikkaa useampi litra pakastimessakin.

Vinkkinä sen verran, että metsäteiden reunat, kallioiden reunamat, luonnon niityt ovat metsämansikalle suotuisia paikkoja.

 

[Keittiönoita]

Voih, tää olis mun lemppariaiheeni, mutta ensi viikolla ei tuosta pihasta ole kyllä vielä mitään korjattavaa

*muoks* Niin ja onnittelut voitosta :flower:

 

[kantojäärä]

Voih, tää olis mun lemppariaiheeni, mutta ensi viikolla ei tuosta pihasta ole kyllä vielä mitään korjattavaa

*muoks* Niin ja onnittelut voitosta :flower:

Eiköhän se sadonkorjuu sisällä muunkin kuin oman pihan säilönnän? Mie ainakin hyödynnän kauppojen edulliset hinnat vihanneksissa ja teen erilaisia säilykkeitä. Ajattelen senkin kuuluvan sadonkorjuuseen.

 

[Keittiönoita]

Eiköhän se sadonkorjuu sisällä muunkin kuin oman pihan säilönnän? Mie ainakin hyödynnän kauppojen edulliset hinnat vihanneksissa ja teen erilaisia säilykkeitä. Ajattelen senkin kuuluvan sadonkorjuuseen.

Mulla meni jo tomaattia, mansikkaa ja viinimarjaa pakkaseen. Viinimarjahyytelöäkin tein, mutta enhän mä siitä reseptiä kirjoittanut ylös enkä ottanut kisaan sopivaa valokuvaa. Kurkkuja säilön, mutta täytyy katsoa, missä hinnoissa ne on ensi viikolla. Jos vielä hinnakkaita, niin siirtyy kurkutkin seuraavaan viikkoon. Nooh, ensi viikon kauppojen tarjouksista riippuu, osallstunko

 

[Scarlett harmaana]

Saa nähdä tuleeko mun osallistuttua tähän.

 

[kantojäärä]

Tein sitten eilen kesäkurpitsarisottoa, enkä muistanut ottaa kuvaa. |O

Noh, paholaisenhilloa teen varmaan pian taas satsin. Jospa siitä ja vuohenjuustosta muistaisi ottaa kuvan.

 

[Metis]

:wave:
määki koitan osallistua, mulla olis tuo hillo tehtynä tuolla, eikö sekin passaa?

 

[Meteli Seis]

Jäi viime viikolla osallistumatta ja valitettavasti jää tältäkin viikolta. Jos viikon parin päästä onnistuisi osallistuminen minultakin sitten Onnea kaikille kisaan ja kantojäärälle paljon onnea viime kisailun voitosta

 

[pypylleröinen harmaana]

Mä koitan muistaa ottaa kuvan. Tein suppiksista ja kanttarelleista piirakkaa...

 

[kantojäärä]

Nosto!

Toivottavasti tulee osallistujia.

Mulla on täällä taas säilöntäpuuhat menossa. Katotaan, että mitä ehtii kuvaamaan.

 

[pypylleröinen]

Tässä on mun kilpailija siihen asti, että ehkä saan aiakaseksi kuvattua ton sienipiirakan. Siihen asti (tai äänestykseen asti) mennään tällä.

Ruismannapuuro mustikoilla

1l Hilja-punasta maitoa
n.2dl ruismannahiutaleita
n.2rkl sokeria
ripaus suolaa

pakastimesta jäisiä, tämän syksyn mustikoita

 

[Hymyhuuli]

Marjarahkat:

2dl vispikermaa
500g maitorahkaa
sokeria, vaniljasokeria
marjoja maun mukaan

Vaahdota kerma, lisää rahka, sokerit ja marjat.
itse jaoin rahkaseoksen puoliksi ja sekoitin toiseen puoleen vadelmia ja toiseen puolikkaaseen soseutettua mustaherukkaa.

 

[kantojäärä]

Kantojäärän ukon lämmin leipä

Mies kokkaili meille eilen tällaisen tukevamman iltapalan. Koko päivä oli touhua täynnä, joten senkin vuoksi ruoka maistui mielettömän hyvälle. Metsästä käytiin keräämässä sieniä leipään.

Leikkaa "kansi" pois. Koverra leivästä sisusta pois. Laita sisälle paistettua broileria, rapeaksi paistettua pekonia ja sieniä (meillä oli torvisieniä ja kantarelleja), paistettua sipulia, mausteita, juustoa ja yrttejä. (Yrtit ja sipuli tuoreita, kokkaillessa sisälle haettuja. ) Laita kansi takaisin leivän päälle.

Kääri leipä folioon ja muhita uunissa 175 asteessa puolisen tuntia. Laita sen jälkeen puoleksi tuntia painon alle. Leikkaa sitten viipaleiksi ja lisää haluamasi lisukkeet. Meillä oli majoneesia, paholaisenhilloa, tabascoa, chiliä jne.

Reseptiä voi hyvin vaihdella oman maun mukaan. Esim. Aurajuusto toimisi homejuuston ystäville. Tuorejuustollakin saisi kivoja vaihteluita täytteeseen.

 

[ffff]

Kantojäärä: NAM!!!

 

[Metis]

Apua apua apua Mä luulin että tänään on lauantai! No, hain aineita leivoksiin ja alan kohta tekemään

 

[Metis]

Mä teen tän nyt näin päin.

eli ohje ensin.
Murotaikina
150 g voita
3 rkl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl kuohukermaa
Sulata voi ja lisää muut aineet, sekoita taikinaksi ja pistä jääkaappiin.

Täyte:
2munaa
Kuningatar-rahka prk
Mansikka-mustikkahilloa noin, 3dl
kuohukermaa n.1.5dl
Sekoita keskenään hyvin. Painele taikina voideltuun vuokaan ja kaadatäyte päälle. Uunissa 175asteessa noin puolituntia. (tää hieman vielä auki kun se siellä uunissa vasta on )

KUVA tulee kun on valmista

Oon tunnetusti kinuskin suuri väärinkäyttäjä joten tuossa päällä on sitäkin Ja paljon parempaa tuli ku vaniljakastikkeen kanssa.


Kuvia tosin en edelleenkään osaa ottaa... : /

 

[Metis]

ei vissiin äänestystä tänään?

 

[kantojäärä harmaana]

ei vissiin äänestystä tänään?

Ehtiikö joku tekemään?

Meillä on iltatoimet just alkamassa.

 

[Metis]

Ehtiikö joku tekemään?

Meillä on iltatoimet just alkamassa.

Hmmm-- Mä voin tehdä ennen saunaa ku osallistujia ei oo montaa.