ricottajuustoa piirakkaan vaikka raskaana?

["vieras"]

Olen raskaana ja pari asiaa listeriasta on jäänyt epäselväksi. Ei kuitenkaan niin maailmaa kaatavia asioita, että neuvolaan soittaisin ja ikinä en neuvolassa muista kysyä.

Voinko tehdä vadelmapiirakkaa, johon tulee ennen uuniin laittamista ricottajuustoa? Kuoleeko mahdollinen listeriabakteeri uunissa jokatapauksessa?

Entäs tuorejuustot sitten. Voinko tehdä huoletta esim kalakeittoa tai kanakastiketta, johon lisään sulatejuustoa kypsennysvaiheessa?

 

["vieras"]

Onko ricotta pehmeää juustoa? No joka tapauksessa listeria kuolee, jos uunin kautta piirakka käy.

Sulatejuusto on tehty kovasta juustosta, joten mun tietääkseni siinä ei ole vaaraa.

 

["fani"]

Olen syönyt ricottaa mielin määrin ihan kylmänä Kuuluu suosikkijuuustoihini.

 

["aloittaja"]

Ymmärtääkseni ricotta on kovaa juustoa. Koskaan ennen en ole ko. juustoa syönyt eli en tiedä yhtään millasta on, muta löytyi niin hyvännäköinen piirakkaohje, että tekisi mieli kokeilla. Toki voin oottaa tän pari viikkoa ennen syntymää ja tehdä sitten vasta

 

["piipu"]

Ensinnäkin ricotta on tuorejuustoa ja pehmeää, mutta listeriabakteeri kuolee kuumennettaessa kunnolla (väh. +70-80 asteiseksi) eli ihan hyvillä mielin voit laittaa ja syödä. Ihan niinkuin homejuustokin...

 

["vieras"]

Ricotta on pehmeää tuorejuustoa, mutta uunin kautta sitä voi hyvin syödä. Tuorejuusto ja sulatejuustot ovat eri asioita ja ainoastaan sillä pastöroinnilla on merkitystä. Se taas mainitaan pakkauksessa.