rahkaa ja marjoja

Rahkamarjapiirakka

Nyt on aika katsoa pakastimeen: vieläkö Sinulla on jäljellä viime kesän satoa? Helppo ja ihana tapa on laittaa marjat piirakkaan, jonka pohjana käyttää valmista pakasteena saatavaa Murotaikinaa tai täyteläisen makuista Kauramurotaikinaa.

1 piirakkavuollinen (halkaisija n. 25-30 cm)

1 pkt Murotaikinaa tai Kauramurotaikinaa (400 g)

Täyte:

3-4 dl puolukoita, herukoita, vadelmia, karhunvatukoita, mustikoita tai lakkoja

1 tlk rahkaa (200 g)

1 tlk kermaa (2 dl)

2kananmuna

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria


Koristeeksi: marjoja, joita täytteessä ja sitruunamelissan lehtiä

Ota taikina sulamaan n. ½ tuntia ennen käyttöä Levitä pakastetaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle marjat (mikäli pakaste, niin käytä jäisinä) ja sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada marjojen päälle. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 20-30 min. Voit halutessasi koristella piirakkaa vielä tuorein marjoin ja yrtein, esim. sitruunamelissan lehdin.

Olisi kiva kuulla täällä, jos joku piirakkaa on kokeillut ja mitä on tykännyt...jos tykkäätte, niin voin laittaa lisääkin reseptejä tulemaan...

 

kuulostaa herkulliselta!

 

Rahkasta tuli mieleen että oletteko kokeilleet tehdä marjarahkaa ilman kermaa. Tein lauantai illan herkuksi markarahkan vatkaamalla kerman sijasta maidon vaahdoksi tehosekoittimella. Tuli ihan hyvää kevyempää rahkaherkkua ei niin sakeaa kuin kermalla, koska maito ei vatkaannu niin vahvaksi vaahdoksi, mutta se ei haitannut meillä väki tykkäsi. Kannattaa kokeilla.

 

Rahkan sekaan voi laittaa kerman sijasta myös jugurttia...tulee hieman kevyempää ja nopeampaa valmistaa...purkki kermaa, purkki tai kaksi jugurttia (itse tykkään yhdellä purkilla tehdystä, mutta muksuihin uppoaa paremmin kun laittaa kaks purkkia...), hieman vaniljasokeria ja sokeria...lisäksi marjoja tai hedelmiä maun mukaan...

Taas saa kirjoittaa kauppalappuun RAHKAA!

 

Itte teen muuten samalla ohjeella mutta kerman tilalle 1prk kermaviiliä.
Tosi helppo ja nopea,varsinkin jos valmiista pakastetaikinasta tekee,(tosin ei se murotaikinan tekokaan kovin vaikeaa/aikaa vievää ole)vaikka yllätysvieraille.