Tämä on herkullinen brittiläinen linssikeiton (muhennoksen) ohje. En ole kasvisruokailija, mutta tämä vaan toimii! Etenkin kylminä vuodenaikoina ja maistuu taivallisen hyvälle!
2 porkkanaa
2 pientä sipulia tai 1 iso
2 sellerin vartta
1 tölkki Mutti tomaattimurskaa
n. 2 dl linssejä
Oliiviöljyä, voita
1 l Lihalientä
Suolaa, mustapippuria
Silppua sipuli, leikkaa porkkanat ja selleri pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulia öljyssä (voit laittaa lisäksi voita jos haluat) kattilassa, kuullota keskilämmöllä.
Lisää porkkanan ja sellerin palat, paista kuumalla lämmöllä kolmisen minuuttia sekoittaen.
Huuhtele linssejä (ei tarvitse esikeittää)
Lisää tomaattimurska, anna porista noin 25 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää lihaliemi ja linssit kattilaan. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua vielä noin 1/2 tuntia. Lisää halutessasi lihalientä.
Keittoon tai sen kyytipojaksi viereen voi laittaa parmesaania ja
paistaa kyytipojaksi pekonia halutessasi. Nam!
