Possun sisäfilee

[Tigru87]

Kertokaas mulle miten paistan uunissa tuon kokonaisena? Siis mikä lämpötila ja aika? Pötkö painaa n. 700g.
Ja joo sen tiedän, et sisälämpö tulisi olla jotain 75astetta,mutta kun en omista paistomittaria, enkä just nyt pääse sitä kaupastakaan hakemaan.. :ashamed: Niin mikä olisi suurinpiirtein sopiva aika?? :/

Sori,tyhmät kysymykset, mut tavallisesti ollaan aina grillattu palasina, mut nyt haluisin kokeilla kokonaisena paistamista uunissa...

 

[Tigru87]

Autakaas nyt,kun pitäis jo kohta laittaa pötkylä uuniin..

 

[vieras]

Tein just possun sisäfilettä niin, että leikkasin sen reilun sentin viipaleiksi, ja paiston nopeasti pannulla! Tuli tosi hyviä! Siihen vielä kermaa vähän päälle, niin on kastikekin mukana.

 

[katja]

Miksi et grillaa kokonaisena?

 

[LisaMarie]

125 astetta ja tunti tai vähän yli. Pistä sitä, niin huomat onko kypsää.

 

[Tigru87]

Miksi et grillaa kokonaisena?

Ei meillä kotona ole grilliä, kun kerrostalossa asutaan, anoppilassa on käyty grillaamassa..

 

[Tigru87]

125 astetta ja tunti tai vähän yli. Pistä sitä, niin huomat onko kypsää.

Mistä sen huomaa? :ashamed: :ashamed:

 

[LisaMarie]

125 astetta ja tunti tai vähän yli. Pistä sitä, niin huomat onko kypsää.

Mistä sen huomaa? :ashamed: :ashamed:

Sen tihkuvan nesteen väsirtä. Kun se lakkaa olemasta punasta ja verestävää liha on valmis, jos ei ole tarkoitus tehdä keskeltä punaista. Mutta mun mielestä possunlih on parasta ylikypsänä, eli ei haittaa vaikka olisi kauemminkin.

 

[Tigru87]

Kiitos kovasti neuvoista... :hug:

 

[neitiperho]

Mä kans yleensä viipaloin sen lihan, paistan tosiaan kans pannulla ja kastike siihen mukaan. Kastike joko ihan kermasta ja mausteita sekaan tai sitten valmispippurisekoite...en nyt muista mikä sen hieno nimi oli..löytyy maitohyllystä, pippuri, sipuli yms makuja. Niin sellanen siihen mukaan, tarvittaessa pieni maustaminen ja vola. Sitten mukaan uuniperunat, uudet perunat tai sitten uuniin laittaa valkosipuliperunat. Njam.

 

[Tigru87]

Mä kans yleensä viipaloin sen lihan, paistan tosiaan kans pannulla ja kastike siihen mukaan. Kastike joko ihan kermasta ja mausteita sekaan tai sitten valmispippurisekoite...en nyt muista mikä sen hieno nimi oli..löytyy maitohyllystä, pippuri, sipuli yms makuja. Niin sellanen siihen mukaan, tarvittaessa pieni maustaminen ja vola. Sitten mukaan uuniperunat, uudet perunat tai sitten uuniin laittaa valkosipuliperunat. Njam.

Juu, kyllä mäkin aina sen viipaloin, kun grillissä laitetaa, mutta nyt halusin kokeilla kokonaisena valmistamista..