Porsaan kassler uunissa

[vieraskin.]

Nakkasin 2,5 kg yön jääkaapissa marinoituneen kasslerin uuniin ensin puoleksi tunniksi 150 asteeseen ja sitten laskin 110 asteeseen. Tulisko jo mureaa pulled porkia 8 tunnissa vai annanko olla 10 tuntia? Aikaisemmin olen tehnyt vain n. 1 kg paloista ja mureaa on tullut 5 tunnissa. Oisko kokemuksia?

 

[päätön]

n,6 tuntia riittää.

 

[V.ieras]

No eihän se huononemaan jos paistoaika pidempi. Kunhan vaan ei ihan pääse kuivumaan (ite teen aina leivinuunissa, niin se ei kuivata)