Toggle sidebar

Pop up kahvilan hinnoista

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja vierailija
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
V

vierailija

Vieras
Vähän teidän mielipiteitä ja näkökulmia...
Tiedän, että näissä tapahtumissa ei ole tarkoitus "tehdä" rahaa, mutta jotainhan on pakko pyytää. En tiedä vielä mitä teen, mutta tässä olisi vaihtoehdot. Eli teidän hintaehdotuksia kaipaisin :)

Marjapiirakkapala n10x10
Suolainen piirakka (kinkku, kasvis)
Kahvi, tee, mehu
Muffinsit (reilukokoiset, kuorutetta päällä, vähän niin kuin Arnoldsin ym)
Täytekakkupala
Juustokakkupala
Marenki iso (n.omenan kokoinen)

Mitä näistä voisi pyytää?:)
 
Hintatsoon varmastti vähä vaikuttaa tapahtuman luonne ja missä ollaan, esim eiihimäen prisman pihalla et voi pyytää yhtä paljon kuin helsingin keskustassa. Käy paikanpäällä kattoon läheisten kahviloiden hintatasoa ja myy sit vaikka 30% halvemmalla.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Hintatsoon varmastti vähä vaikuttaa tapahtuman luonne ja missä ollaan, esim eiihimäen prisman pihalla et voi pyytää yhtä paljon kuin helsingin keskustassa. Käy paikanpäällä kattoon läheisten kahviloiden hintatasoa ja myy sit vaikka 30% halvemmalla.
Click to expand...
Omalla kotipihalla, n. 100km Helsingistä. Ei ole tarkoitus olla Fazerin kahvilan hintatasossa, mutta ennemän kuin euro tekis mieli pyytää :)
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Vähän teidän mielipiteitä ja näkökulmia...
Tiedän, että näissä tapahtumissa ei ole tarkoitus "tehdä" rahaa, mutta jotainhan on pakko pyytää. En tiedä vielä mitä teen, mutta tässä olisi vaihtoehdot. Eli teidän hintaehdotuksia kaipaisin :)

Marjapiirakkapala n10x10 1,50e
Suolainen piirakka (kinkku, kasvis) 1,50e
Kahvi, tee, mehu 1e
Muffinsit (reilukokoiset, kuorutetta päällä, vähän niin kuin Arnoldsin ym) 2,50e
Täytekakkupala 1,50e
Juustokakkupala 2,50e
Marenki iso (n.omenan kokoinen) 1e

Mitä näistä voisi pyytää?:)
Click to expand...
 
Onko katelaskenta NÄIN vaikeaa? Oikeesti?! Laske vittu sen piirakkasi raaka-aineiden hinta ja jaa se palasien määrällä. Pyöristä ylöspäin hyväksi ja järkeväksi summaksi. Jos piirakan ainekset maksaa 12e ja siitä tulee 36 palaa, niin yhden palan hinta on 33 senttiä. Pyöritä 0,5€ niin se on oikein passeli hinta.
 
Siis silleenhän se pitää tehdä että laskee mitä mihinkin leivonnaiseen meni ja laittaa siihen tarpeeksi vaivanpalkkaa päälle.

Ja kahvi, tee ja mehu. Mehu vaikka euron ja santsikuppi 50 sentiiä. Kahvi ja tee 1,50 ja santsi eurolla.

(jos noille laittaa liian alhaisen hinnan menee koko päivä siinä kun keittää lisä kahvia ja pahoittelee ettei se vielä ole valmista ellei satu omistamaan kolmea keitintä)

Ja joo, enemmän kuin euro kullekin leivonnaiselle!
 
Alkuperäinen kirjoittaja 0oo0:
Siis silleenhän se pitää tehdä että laskee mitä mihinkin leivonnaiseen meni ja laittaa siihen tarpeeksi vaivanpalkkaa päälle.

Ja kahvi, tee ja mehu. Mehu vaikka euron ja santsikuppi 50 sentiiä. Kahvi ja tee 1,50 ja santsi eurolla.

(jos noille laittaa liian alhaisen hinnan menee koko päivä siinä kun keittää lisä kahvia ja pahoittelee ettei se vielä ole valmista ellei satu omistamaan kolmea keitintä)

Ja joo, enemmän kuin euro kullekin leivonnaiselle!
Click to expand...
Ap tässä.
No itse olen miettinyt, että kaikki juomat olis 1e ja kakkupalat sitten 3 tai 3,5e/kpl. Marjapiirakka jos teen niin se vois olla 2-2,5. Tuotteet ovat laktoosittomia, osa myös glut ja maidoton. Olis kiva jos kävis edes 50 ostajaa ja veikkaan että 100 enempää ei tuu...
Miltä noi hinnat kuulostaa?
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Ap tässä.
No itse olen miettinyt, että kaikki juomat olis 1e ja kakkupalat sitten 3 tai 3,5e/kpl. Marjapiirakka jos teen niin se vois olla 2-2,5. Tuotteet ovat laktoosittomia, osa myös glut ja maidoton. Olis kiva jos kävis edes 50 ostajaa ja veikkaan että 100 enempää ei tuu...
Miltä noi hinnat kuulostaa?
Click to expand...

Etenkin gluteenittomista saa kyllä periä jopa sen 3,5 euroa.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Onko katelaskenta NÄIN vaikeaa? Oikeesti?! Laske vittu sen piirakkasi raaka-aineiden hinta ja jaa se palasien määrällä. Pyöristä ylöspäin hyväksi ja järkeväksi summaksi. Jos piirakan ainekset maksaa 12e ja siitä tulee 36 palaa, niin yhden palan hinta on 33 senttiä. Pyöritä 0,5€ niin se on oikein passeli hinta.
Click to expand...
Pitäähän sitä sähkölle ja vedellekin jotain laskea, saati omalle tuntipalkalle...
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Ap tässä.
No itse olen miettinyt, että kaikki juomat olis 1e ja kakkupalat sitten 3 tai 3,5e/kpl. Marjapiirakka jos teen niin se vois olla 2-2,5. Tuotteet ovat laktoosittomia, osa myös glut ja maidoton. Olis kiva jos kävis edes 50 ostajaa ja veikkaan että 100 enempää ei tuu...
Miltä noi hinnat kuulostaa?
Click to expand...
Monissa myyjäisissä olleena, sanoisin, että sellainen pari euroa per pala on paras hinta.
Suolaisista piirakoista 3e on ok.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Ihan sama, mitä ne kahvilassa maksaa kun siellä maksetaan myös "miljööstä."
Kadulla myytävästä kakkupalasta 3e on ryöstöhinta.
Click to expand...
Juuri näin.
Myyjäisissä ja pop up kahviloissa pitää aina miettiä toisin kun kahviloissa/ravintoloissa. Järkevintä on miettiä, mikä on kustannustehokkain leivonnainen. Eli halvin leipoa saatavaan tuottoon nähden. Ei kukaan ostaja mieti, mitä raaka-aineet ovat maksaneet.
 
Alkuperäinen kirjoittaja .....:
Juuri näin.
Myyjäisissä ja pop up kahviloissa pitää aina miettiä toisin kun kahviloissa/ravintoloissa. Järkevintä on miettiä, mikä on kustannustehokkain leivonnainen. Eli halvin leipoa saatavaan tuottoon nähden. Ei kukaan ostaja mieti, mitä raaka-aineet ovat maksaneet.
Click to expand...
Toikin on kyllä hyvi pointti. Itse ehkä haluaisin kuitenkin tehdä "laadukkaita" tuotteita. Kiitos teille kommenteista! Saas nähdä mihin päädyn :)
 
Marjapiirakkapala n10x10 - 3 euroa
Suolainen piirakka (kinkku, kasvis) - 3 euroa
Kahvi, tee, mehu - 2 euroa
Muffinsit (reilukokoiset, kuorutetta päällä, vähän niin kuin Arnoldsin ym) - 3 euroa
Täytekakkupala - 3 euroa
Juustokakkupala - 2 euroa
Marenki iso (n.omenan kokoinen - 2 euroa
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa