C
Couscous
Vieras
Onko täällä ketään kuka osaa loihtia näitä herkullisia ruokia tai olisiko antaa vinkkejä mistä löytyy hyviä ohjeita? Kiitoooos. 
V
vieras
Vieras
A
A shadieeyah
Vieras
mimmosia ja mistä aineista(liha kala jne)?
joo osaan..
googlellakin löytyy reseptejä mut niissä on aika pitkälti käytetty painekattilaa mikä vaikuttaa kypsymisaikaan ja makuun(paljonkin)..
sekä sitten tagine pataa..
joo osaan..
googlellakin löytyy reseptejä mut niissä on aika pitkälti käytetty painekattilaa mikä vaikuttaa kypsymisaikaan ja makuun(paljonkin)..
sekä sitten tagine pataa..
A
A shadieeyah
Vieras
http://snoobar.vuodatus.net/blog/category/kanaruuat
mut tuolla on simppelimmin aika paljon hyviä reseptejä
mut tuolla on simppelimmin aika paljon hyviä reseptejä
C
Couscous
Vieras
Mielellään ihan jos löytyisi jotain simppeleitä reseptejä mitä voisi esimerkiksi tehdä jauhelihasta tai kanasta? Ja jotain suolasia piirakoita olisi ihana oppia tekemään. Mutta kun kaikkia niitä aineksia ei taida tavanmarketeista saada?
V
vieras
Vieras
A
A shadieeyah
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Couscous:
saa ei saa mut etnoista saa halvemmalla yleensä.
Asutko pääkaupunki seudulla? siellä on tosi paljon kauppoja esim itäkeskuksen takana olevassa ostarissa on yks, sit on ararat rice and food talvitiellä.
...pika resepti mitä mie yleensä teen..
ekana tomaatti kastike/liemi joka on tosi perusohje kaikkeen..
2sipulia pienen pienenä silppuna
2-3tomaattia kuorittuna,keski kanta pois ja silpuksi
1rkl tomaattipyrettä
valkosipulia pari
mustapippuria,paprikajauhetta,inkivääriä,kuminaa,korianteria ja persiljaa(kuivattuna tai tuoreena..tuoreena mieluiten etno kaupasta).
1liemikuutio
vettä n.5-7dl
eli sipulit kuullotetaan öljyssä,lisätään tomaatti silppu ja pyöritellään muutamia minuutteja. Lisätään pyre ja mausteet ja taas pyöritellään.
Sitten lisätään vesi ja liemikuutio...annetan hautua miedolla lämmöllä kunnes kastike sopivan paksuist(riippuen käyttötarkoitus).
tossa mausteiden jälkeen jos tehdään kana ruokaa niin lisätään 1sulatettu kokonainen broileri ja ruskistetaan kauttaaltaan ja lisätään vettä 5dl ensiksi ja annetaan kiehu puolisen tuntia..sitten uuniin 250astetta voidellaan kana kauttaaltaan ja annetaan ruskistua kunnolla.. sillä aikaa kattilassa olevaan liemeen lisätään sitruuna oliiveja ja annetaan olla 2sella kunnes kana valmis.
Tai jos tekee koivista ja haluaa porkkanoiden ja perunoiden kanssa niiin sitten laitetaan 10min kanan laiton jälkeen pilkotut vihannekset(porkkanat halki pysty suunnassa ja koverretaan ehdottomasti se sisus pois). annetaan kypsyä rauhassa.
Noi ruuat syödään yleensä leivällä..
Samalla tomaatti pohjalla voi tehdä naudasta,pavuista tai lampaasta..muistaa tarkistaa vaan veden määrän ettei se lopu ja kastike on sopivan notkeaa.
Jauhelihasta niin että 400g jauhelihaa kulhoon sinne sekaan mausteita(jokaista n.½tl )sekä tuoretta korianteria. Muussataan ilmat pois kunnolla.. huom EI kananmunaa eikä jauhoja.
Otetaan pieniä 1rkl kokoisia pullia ja heitetään kastikkeeseen(kastike on eka saanut kiehua 20min) kiehumaan n.20-30min..lisää vettä sopivasti
C
Couscous
Vieras
A
A shadieeyah
Vieras
Nikkiin perustuen on sitten couscous..
se vaatii kunnollisen höyrytskattilan jossa on tarpeeksi pienet reiät..huom ei siis tehdä suomalaisella pikaversiolla..
eli alempaan kattilaan tomaattikastike pohja tulemaan sekä lihat kypsymään..samaan aikaan yläkattilaan (jossa reiät) otetaan sopiva annos couscousia jotka on möyhennetty kauttaaltaan muutamalla ruokalusikallisella vettä. Tunnin päästä lisätään alakattilaan vihanneksia(esim peruna,porkkana,kurpitsa/kesäkurpitsa,lanttu)..annetaan kiehua miedolla lämmöllä toinen tunti.. jokaisen tunnin aikana otetaan se couscous osa irti kaadetaan ne toiseen vatiin ja ripotellaan pari lusikallista vettä ja möyhitään tasaiseksi(toi siis toistetaan n.2krt tunnissa). muista tarkistaa veden määrä ala kattilassa.
Tulee takuulla parempaa kun pikaversiosta... nää on siis anopilta opittuja reseptejä(marokko)
se vaatii kunnollisen höyrytskattilan jossa on tarpeeksi pienet reiät..huom ei siis tehdä suomalaisella pikaversiolla..
eli alempaan kattilaan tomaattikastike pohja tulemaan sekä lihat kypsymään..samaan aikaan yläkattilaan (jossa reiät) otetaan sopiva annos couscousia jotka on möyhennetty kauttaaltaan muutamalla ruokalusikallisella vettä. Tunnin päästä lisätään alakattilaan vihanneksia(esim peruna,porkkana,kurpitsa/kesäkurpitsa,lanttu)..annetaan kiehua miedolla lämmöllä toinen tunti.. jokaisen tunnin aikana otetaan se couscous osa irti kaadetaan ne toiseen vatiin ja ripotellaan pari lusikallista vettä ja möyhitään tasaiseksi(toi siis toistetaan n.2krt tunnissa). muista tarkistaa veden määrä ala kattilassa.
Tulee takuulla parempaa kun pikaversiosta... nää on siis anopilta opittuja reseptejä(marokko)
C
Couscous
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja A shadieeyah:
Kuulostaa hyvältä ja helpolta, namj. Kiitos, olisko sulla lisää reseptejä?
A
A shadieeyah
Vieras
harmaa couscous...onhan noita paljonkin..mut alkaa toi migreeni vaivaamaan et tarttis levolle mennä...
pystytkö rekkautumaan ja laittaan yv:tä? meinaan ois helpompi laitella repsuja lisää :wave:
pystytkö rekkautumaan ja laittaan yv:tä? meinaan ois helpompi laitella repsuja lisää :wave:
C
Couscous
Vieras
Mulla ei höyrytyskattilaa ole joten ei taida tuollanen versio onnistua, kiitosta kuitenkin. Anoppi Marokosta, sinä taidat osata sitten paljonkin ruokia sieltä?
Anoppi Marokosta, sinä taidat osata sitten paljonkin ruokia sieltä?
C