peruna menee

[liisteriksi]

Onko vinkkejä siihen, että kun perunan soseuttaa sauvasekoittimella, menee aivan liisteriksi, liimamaiseksi. Jos survoo siivilästä, rakenne on parempi, mutta se on niin hidasta ja työlästä. Onko muita keinoja joita en ole keksinyt..?

Porkkanaa ei voi laittaa sekaan, siitä tulee allergiaa.

 

[ventti]

""suttunuijalla"". siis ihan käsin survomalla. Ei liisteröidy ja siitä saa kyllä aika ""sileää"" sosetta jos jaksaa aikansa survoa.

 

[vatkain]

Mielestäni ihan tavallisella vatkaimella tulee paras sose perunasta.

 

[,,,]

Jos laittaa vähän sekaan korviketta tai ämmää ja soseuttaa nopeasti, niin hyvää tulee. Voithan laittaa bataattia tms. sekaan jos porkkanasta tulee allergiaa.

 

[mami5]

Vaihda perunalajike, muusiperunaksi soveltuu jauhoinen peruna esim. Van Goh tai Sabina

 

[jlu]

Liisteriksi meno johtuu perunan tärkkelyksestä. Eli nopea vatkaus tai survominen ovat parhaat keinot saada tasaista sosetta. Ja tietysti kannattaa soseisiin valita jauhoiset perunat.

 

[MFF]

Minusta idole-lajike on hyvä. Halkeaa keitettäessä ja on jo lähes muusia. Nykyään survon vain haarukalla muusiksi (poika 7,5 kk).

 

[häh]

Ei perunan liisteröitymistä voi välttää mitenkään, jos yrität survoa sitä sauvasekoittimella, hyvänen aika!

 

[joo]

Joo, vaihda työvälinettä! Sauvasekoittimella tehdään perunasta vain tapettiliisteriä, ei perunasosetta ruuaksi .

 

[Haarulla peliin]

Tilsi haarukalla ja laita maitoa sekaan, näin pienikään ei opi ihan juoksevaan soseeseen ja oppii rakeisempaan helpommin. Mä en oo ikään soseutellu muulla kun haarukalla perunat ja niin on vaan neljä muksua kasvanu hyvin.

 

[***]

Haarukka on hyvä..
Vettä tai korviketta vaan kostukkeeksi sekaan ja haarukalla hienoksi.

 

[ap]

Kiitti kaikille neuvoista!

 

[äippä-77]

niin ja keitä perunat kuorineen!!

 

[ei ku toisinpäin]

eli ilman kuorta......

 

[öljyä]

Veden lisäksi sekaan kannattaa haarukoida ihan tippa tai pari ruokaöljyä ja vot, johan tulee siloista ja hyvää .

 

[,,,]

Kannattaa keittää perunat ilman kuorta ja ihan minimi määrässä vettä, jotta voit käyttää kaiken keitinveden soseeseen. Näin säästyy vitamiinit.

Ja kyllä perunasta saa ihan tasaista ja ei-liisteristä sosetta myös sauvasekoittimella, jos soseuttaa nopeasti ja laittaa tilkan maitoa sekaan.