Paras ruisleipä?

[vierailija]

Nyt tekee mieli tuoretta, hyvää ruisleipää...
Mikä on teidän suosikki? (Huomenna aamusta kauppaan)

 

[vierailija]

Nyt tekee mieli tuoretta, hyvää ruisleipää...
Mikä on teidän suosikki? (Huomenna aamusta kauppaan)

http://www.maalaispuutarha.fi/ruisjuuri-taikinajuuri-kuivattu-p-286.html
Harvoin syön, mutta merisuola täytyy olla, ei syanidisuolaa E536 yhtään.

 

[vierailija]

Ullan pakarin tekemä Ullan ruis. (Raaka-aineina: vesi, täysjyväruis, ruismallas ja suola. Tehty ruisjuureen.)

 

[vierailija]

Ullan pakarin tekemä Ullan ruis. (Raaka-aineina: vesi, täysjyväruis, ruismallas ja suola. Tehty ruisjuureen.)

Mikä suola siinä? Onko luomua valittavana?

 

[vierailija]

paras ruisleipä on itsetehty ja leivinuunissa paistettu omatekoisen voin ja juuston kera ja piimää päälle

 

[vierailija]

Mikä suola siinä? Onko luomua valittavana?

Nosto

 

[vierailija]

Tiistaina uOTE="vierailija, post: 32115807"]
Nyt tekee mieli tuoretta, hyvää ruisleipää...
Mikä on teidän suosikki? (Huomenna aamusta kauppaan)
[/QUOTE]
Taikinatiinu pitäisi tehdä ensin

 

[vierailija]

Ruisrontti

Sitä saa luumäeltä, Satun Makiat leipomosta.

 

[vierailija]

En osaa nimetä parasta, mutta hyvin, hyvin harvoin tulee vastaan sellainen oikeasti hyvä ruisleipä. Sellainen, joka olisi paperipussissa ja kunnolla kovakuorinen. Jos tällaiseen ihmeeseen Helsingissä törmää, niin yleensä se on jonkun pienleipomon tuote eikä sitä enää seuraavalla kerralla ole myynnissäkään. Aikanaan Elannon Eloleipä oli paras ruisleipä, mutta sitähän ei ole sitten 1990-luvun saanutkaan. Pitkään sitä myytiin muovipussissa, joka oli aivan hirveä virhe ja pilasi koko leivän.