Pakastesei!! äkkiä apua..

[voihan kala..]

joo olen avuton, myönnän.

en ole ko. raaka-aineesta ruokaa tehnyt, varmaan ikinä, ja kun tuota kalan syöntiä perheessä pitäis lisätä niin ajattelin tehdä pakasteseistä sellaista ruokaa mitä kovasti kehuttiin toisaalla. Noh..

Kun en minä tajunnut että se pitäis siis kai sulattaa etukäteen?

Tuolla uunissa se nyt on enkä siis sulattanut sitä kuin ehkä vartin etukäteen.

Ja nyt on ollut uunissa n. 45min ja oli vielä aivan jäässä! ohjeessa sanottiin että 175 astetta n. tunti..

eli kuin kauan tuota nyt tuolla uunissa pidetään kun en tajunnut sitä etukäteen sulattaa..?

*grrr* onkohan meillä mitään ruokaa tänään..

 

[kommentti]

Aika huono uuni teillä...

 

[Nirppis laiskana]

Asian vierestä, mutta :Kalaa tosiaan pitäisi syödä 2-3 krt viikossa, mutta sei tai turska ei ole paras mahdollinen, kun se on tosi vähärasvainen. Rasvaisesta kalasta saa hyviä rasvahappoja ja D-vitamiinia.

 

[ReddyHead]

Voi sinnuu...

todennäköisin tulos on nyt se, että sei on päältä kuiva ja sisältä raaka, eli ensi kerralla nosta kala vaikka jääkaappiin lautaselle sulamaan edellisenä päivänä.

Nyt kiireellä väsäämään kastiketta kostukkeeksi, tietysti voit halutessasi kokeilla kalapalan käärimistä folioon (ja sitten vielä takaisin uuniin)

Onnea kokkaamiseen

ps: sei on myös tämän mökin ainoa merenelävä purkkitonnarin lisäksi

 

[voihan kala..]

siis uunin pitäis kyllä olla hyvä, aika uuskin ja on tuolla kyllä muut ruoat aina valmistunut normaalissa ajassa.. ja kuuma tuo nyt on..
voi rähmä..

 

[voihan kala..]

siihen laitettiin jo alunperinkin ohjeen mukaan purkki kermaa sekä folio päälle. eli on ollut koko ajan kostuketta ja suojaa..

onko siis toivo mennyt ja laitan jo suoriltaan hernerokkaa tulemaan..

 

[eihän se nesteessä heti kuivu]

miksei vois hetkellisesti nostaa lämpötilaa?

 

[voihan kala..]

no nyt tuntu jo aikas pehmeelle.. hmmm.. kuinkahan kauan tuota nyt pitäis vielä paistaa että sen uskaltaa syödä?

ja nosti nyt lämpötilaa hetkeksi..

 

[mie]

Ei kala kauaa kypsy.

 

[Häh?]

En oo kyllä koskaan pakastekalaa sulattanu etukäteen. Sen verran vaan et saa tarvittaessa palasiks. Ja noin 40 min. pidän 200 asteessa. Hyvää aina on tullu.

 

[voihan kala..]

no en mäkään tajunnut et pitää sulattaa kun ohjeessa ei sanottu mutta sitten kun aloin ruokaa tekemään pisti paketista silmään et sulattaa jopa 2h.. ja sitten tosiaan tuossa joku aika sitten kun kurkkasin mitä kalalle kuuluu huomasin et on vielä jäässä.. tai aika kova..

jokohan tuota kohta uskaltais maistaa..

ainiin unohtu vielä tuohon nirppis laiskana viestiin vastata et joo, meillä syödään kyllä lohta mutta välillä vois kokeilla muutakin

 

[voihan kala...]

joka on nyt massussa.. eli kyllä se sitten lopulta valmistui noh, oppipa taas jotain uutta tällekin päivälle

 

[ReddyHead]

Jeeee, hyvä että onnistui