Pakastekukkakaali vs. tuoreena ostettu, kotona pakastettu kukkakaali. Onko niissä eroja?

[chef]

Mulla välillä jää tuota kukkakaalia käyttämättä ja sitten heitän sen pakkaseen ettei ehdi menemään piloille. Mutta onko se ravintoarvoiltaan jne. sitten iahn sama, kuin valmiina pakasteesta ostettu?

Meinaan että teenkö mä ihan turhaa työtä kun ostan tuoreena ja pilkon sen kuitenkin varsin usein pakkaseen, josta sitten aikanaan otan sen vasta käyttöön?

 

[pakasta]

Pakastevihanneksissa on usein enemmän ravintoarvoja kun tuoreilla joita on jo jonkin aikaa säilytetty. Eli parhaiten ravintoarvot saa pysymään ku keittää ja pakastaa heti kun on ostanu.

 

[vieras]

Sori vaan, todennäköisesti sun ite vaivalla pakastama on ravintoköyhempää. Pakastusfirmat laittaa vihannekset suoraan pellolta pakasteeseen, eli taatusti tuoreena. Sun kukkakaalit on voineet maata kaupassa vaikka viikon.

Toki jos oman maan kukkista laitat, ni sit on varmaan terveellisempää!

 

[niki]

Joku ohjelma tutkiskeli joskus vihanneksia ja niiden ravintoarvoja, ja totes ettei valmiina pakastettu kukkakaali esmes häviä tuoreelle kaverilleen yhtään.

 

[chef]

Ok, kiitos teille