pääruoka rippijuhliin?

[mikäs??]

Mikä nyt olisi Se pääruoka uusien perunoiden+salaatin kanssa? Perunat joko keitettynä tai lämpimänä perunasalaattina... Mieluiten porsasta. Paistia vai mitä?? 30 henkee tulossa ja teen itse. Seisovasta pöydästä tarjoilu... Oon miettinyt paistia, ulkofilettä siivuina (täytettynä tai ilman)...

 

["nounou"]

Itse laittaisin varmaan lohta jossain muodossa; joko lämminsavu tai sitten uunilohta.. Kesällä kevyempää, kuin possua.

 

[serenity]

Porsaan ulkofilee on luottovalinta, uskoisin et maistuu kaikille elleivät kasvissyöjiä oo
Jos teet jotain muuta ku porsasta niin sitten lohta.

 

[aaapeee]

Teen savulohisalaatin. Joten possua lämpimäksi ruoaksi. Itsekin kallistuisin ulkofileen puolelle, miten sen tekisin? Täytettynä vai hyvän marinadin kautta? Entä tarjoilu, laitanko siivut vuokaan, kastiketta ja uunissa lämmitys?

 

[Äkäinen Hra Majuri]

Grillimakkara

 

[aaapeee]

Olisko nyt kenelläkään antaa hyviä vinkkejä miten valmistaisin possun ulkofileen vaiko jotain ihan muuta?

 

[ehdotus]

Minä tekisin naudanpaistista routapaistia. Se on helppo tehdä etukäteen ja leikata viipaleiksi hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Googlaa jää- tai routapaisti, jos tekniikka ei ole tuttu. Meillä se on ollut isompien juhlien liharuokana helppouden takia.

 

[vierass]

Minä leivittäisin sen, kestää pikkasen säilyttää uunissakin, eli viipaleiksi noin 150 g ja takoa ohueksi ja kananmunaa ja korppujauhoja jos haluaa kunnon leivityksen ja vehnäjauhoja jos haluaa vain säilyttää hetken uunissa. Lisäksi voi tehdä vaikka bernaisekastikkeen.

 

[aaapeee]

Yksittäisiä pihvejä en jouda tekemään. Nautaa en ole koskaan oikein tehnyt, onkohan se miten järkevää juhliin sitten harjoittelemaan.

 

[vie ras]

Porsaan ulkofilee on luottovalinta, uskoisin et maistuu kaikille elleivät kasvissyöjiä oo
Jos teet jotain muuta ku porsasta niin sitten lohta.

Siitä tulee meillä aina kuivaa . Miten siitä saisi hyvää?