Onkos kellään tommosen mutakakun ohjetta?

[hei]

Ostin tänään Frödingen Mudcaken ja se oli hyvää.

Sattuisko kellään olemaan semmosen hyväksi todettua reseptiä, jotta vois itse tehdä?

 

[Phoenix]

Tässäpä versio, joka ei heilauttele verensokeria:

kuusi annosta
200 g tummaa suklaata
200 g voita
1-2 dl makeutusjauhoa
5 munaa
1 rkl jauhoa/mantelijauhoa

Sulata suklaa ja voi samassa kipossa.
Anna kuuman rasva-suklaaseoksen jäähtyä hieman. Silloin se ei juoksetu helposti, koska kananmuna ei pala sekoitettaessa mukaan.

Lisää makeutusjauhetta. Alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl sokeria, mutta tämä ei välttämättä kaipaa makeutusainetta ihan yhtä paljoa.

Lisää 5 munaa yksitellen vatkaten joka kerta voimakkaasti. On todettu, että saattaapi juoksettua alkuun munia lisätessä, mutta tasoittuu pian takaisin "mousseksi".
Lopuksi lisää 1 rkl jauhoja. Itse laitoin n. 2 rkl mantelijauhoa.

Vatkaa tasaiseksi ja uuniin 200 asteeseen 10-15 minuutiksi, kunnes kakku on pinnalta juuri ja juuri kypsä ja keskeltä tutiseva kun tönäisee vuokaa.

Tämä on muuten hyväksi haukuttu ohje =)

 

[hei]

Tässäpä versio, joka ei heilauttele verensokeria:

kuusi annosta
200 g tummaa suklaata
200 g voita
1-2 dl makeutusjauhoa
5 munaa
1 rkl jauhoa/mantelijauhoa

Sulata suklaa ja voi samassa kipossa.
Anna kuuman rasva-suklaaseoksen jäähtyä hieman. Silloin se ei juoksetu helposti, koska kananmuna ei pala sekoitettaessa mukaan.

Lisää makeutusjauhetta. Alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl sokeria, mutta tämä ei välttämättä kaipaa makeutusainetta ihan yhtä paljoa.

Lisää 5 munaa yksitellen vatkaten joka kerta voimakkaasti. On todettu, että saattaapi juoksettua alkuun munia lisätessä, mutta tasoittuu pian takaisin "mousseksi".
Lopuksi lisää 1 rkl jauhoja. Itse laitoin n. 2 rkl mantelijauhoa.

Vatkaa tasaiseksi ja uuniin 200 asteeseen 10-15 minuutiksi, kunnes kakku on pinnalta juuri ja juuri kypsä ja keskeltä tutiseva kun tönäisee vuokaa.

Tämä on muuten hyväksi haukuttu ohje =)

Kiitos! Ihanko oikeasti vain 1 rkl jauhoa tai mantelijauhoa? ...no... kyllähän tuo toisaalta löysää olikin

 

[ootko Phoenix vielä siellä? :oD]

Tuota jauhon määrää vielä tarkistan, että on varmasti oikein...