Onko kukaan tehnyt itse viinereitä?

[jhhhk]

Itse haluaisin tehdä, mutta olen kuullut, että aika raastavaa touhua. Ja mitä nyt ohjetta vilkaisin niin kyllähän se taikina vähän monimutkaiselta vaikutti. Ja mitä tarkoittaa pakastettuja vehnäjauhoja? Siis pakkaseen vehnäjauhoja? Kuinka kauan niitä pitää pakastaa ja miksi?

Ja oletteko hyviä leipureita yleensäkkin jos olette tehneet viinereitä itse taikinasta lähtien? Onnistuiko hyvin ja tekisitkö uudelleen?

 

["sssss"]

Oon tehnyt. Mutta en oo kyllä pakastanut jauhoja. Siittä on jo jonkun aikaa ku on viimeksi tehnyt, tuli ihan hyviä. Tuossa ohje joka vaikutti hyvältä:

http://www.pellervo.fi/pellervo/kp10_02/viinerit.htm

 

["vierailija"]

Ammattikoulussa teimme jonkin kerran. Sittemmin olen muutaman kerran tehnyt voitaikinasta,helppoa ja ihan hyviä,ei ihan niin hyviä toki kuin oikeat viinerit.

 

["vieras"]

Vehnäjauhot laitetaan pakkaseen joksikin aikaa että niistä tulee kylmiä. Tulee parempi taikina kun ainekset ovat kylmiä.

 

["viiraska"]

siinä kohtaa, kun kaulitaan, voi oikaista rullaamalla taikinan voineen ja kaulitsemalla rullan taas litteäksi. Jos ei tule ihan niin lehteviä, niin tuleepa aika paljon helpommalla ja nopeammin.