Omenamehua mehumaijalla?

[samperi]

Onko kukaan kokeillut tehdä,onnistuuko?

 

[Elina]

Esim. radio Keski-Pohjanmaa on antanut tällaisia ohjeita, kokeilin viime syksynä ja hyvin onnistui:

Omenahöyrymehu

- höyrymehustimen yläosallinen huuhdeltuja, lohkottuja kuorimattomia omenalohkoja (noin 4-6 kg)
- hienoa sokeria 200-300 g ( 3-4 dl ) omenakiloa kohti
- askorbiinihappoa 1 maustemitallinen litraa (eli C-vitamiinia apteekista joka estää mehun tummumisen) tai 3 sitruunan mehu maijallista kohti

Jos haluat "värjätä" mehua, käytä 1/2-1 litra marjoja omenalohkojen joukossa esim. vadelmia tai mansikkaa, mustikkaa tai puolukkaa, pihlajanmarjaa tai marja-aroniaa (pakkasenpuremia). Jos käytät sitruunaa, valuta sitruunamehu lohkojen joukkoon.

Valmista mehu höyryttämällä. Mehustusaika on 45 minuuttia - 1 tunti höyrymehustinta kohti. Muista kaataa alkumehu uudelleen massan päälle ja anna sen valua läpi, jotta mehu sekoittuu. Jos käytät sitruunaa tummumisen estämiseksi lisää se omenalohkojen joukkoon.

Mittaa valmis mehu toiseen kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna nopeasti. Lisää askorbiinihappo tilkkaan kylmään vettä ja lisää valmiiseen mehuun. Askorbiinihappoa ei saa kuumentaa.

Pullota tai pakasta mehu.

 

[samperi]

Kiits,kyllä eka yritin netistä ettii, mut siellä moni valitteli,ettei tuolla mehumaijalla oo saanut tehtyä..