Toggle sidebar

Nyt se paras jauhelihakastikkeen ohje?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja satu
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
Paistettua jauhelihaa, mausteeksi ripaus suolaa, sokeria ja basilikaa. Perään tölkki yrttimaustettua tom.murskaa, valkosia papuja tomaattikastikkeessa ja porkkanaraastetta ja tölkki oikeeta kermaa :p uppoaa.
 
Yhtä paljon kasviksia (porkkana, sipulit, tomaatti, palsternakka, selleri) kuin lihaa (tai soijarouhetta).
Mausteeksi yrttejä, pippureita, laakerinlehti/liperiä. Pitkä haudutus tomaattimurskassa, jossain vaiheessa mukaan juustoraastetta.
Maun säätäminen viisi minuuttia ennen tarjoamista suolalla, sokerilla, suolakurkun liemellä ja chilikastikkeella.

Vehnäjauhoja en käytä.
 
Jos käytät tomaattimurskaa etkä ketsuppia niin ilman muuta hyppysellinen sokeria. Näin kastikkeesta tulee pehmeämmän makuinen. Jos käytät ketsuppia ei sokeria tarvita sillä sitä on ketsupissa.
 
Juu ja sen mun ohje

- naudan paistijauhelihaa
- porkkanaraastetta
- tomaattimurskaa
- suolaa, sokeria, pippuria ja oreganoa
- ruokakermaa

Nautitaan keitetyn spagetin kanssa ja pinnalle hyppysellinen parmasan juustoa.
 
Perus ruskea/rasvakastike, sipulia, ruskistettu jauheliha, mausteeksi mustapippuria, suolaa ja paprikajauhetta, loraus kermaa.
Joskus myös paseerattua tomaattia ja silloin ripaus sokeria myös :)
 
Alkuperäinen kirjoittaja Mamma italiana:
Alkuperäinen kirjoittaja -:
Alkuperäinen kirjoittaja Mamma italiana:
Alkuperäinen kirjoittaja -:
En ole kyllä ikinä tajunnut tuota porkkanaa jauhelihakastikkeessa...
Click to expand...

http://ricette.giallozafferano.it/Ragu-alla-bolognese.html
Click to expand...

Niin?
Click to expand...

ettà kyllà se on ihan ok siinà alkuperàisessàkin ragu alla bolog. kastikkeessa ;)
Click to expand...

Ihan sama vaikka sitä jostain ruokaohjeesta löytyy, en mä sitä silti tajua.
 
Jauhelihaa, sipulia, herkkusieniä, 2 purkkia tomaattipyrettä, pippurisekoitusta, valkosipulia ja pitsamaustetta.

Tämä siis pastan kanssa. Perunan kanssa teen tavallisen ruskean kastikkeen. Ja tietty sipulia aina :)
 
Alkuperäinen kirjoittaja -:
En ole kyllä ikinä tajunnut tuota porkkanaa jauhelihakastikkeessa...
Click to expand...

Saa lapsille kivasti menemään porkkanaakin ;-D Monesti lisään soseutettua porkkanaa (teen pakkaseen paljon kerralla) kaikkiin kastikkeisiin.

Mutta paras ruskea jauhelihakastike syntyy näin:
Ruskista mieluiten paistijauhelihaa ja sipulia, ripottele sekaan jauhoja, tomaattipyrettä ja muutama kokonainen maustepippuri. Hauduta ainakin 15 min. ja lopuksi lisää purkillinen ruokakermaa ja kiehauta. Maistuu perunoiden ja makaronin kanssa.

 

Similar threads

K
G: PARAS lihapullataikinan ohje?
Viestiä
3
Luettu
2K
Aihe vapaa
nipo
N
C
KIIRE kauppaan : hyvä ja maukas jauhelihakastikkeen ohje hakusessa?
Viestiä
2
Luettu
574
Aihe vapaa
Hilpuri Tilli
Hilpuri Tilli
K
Kuinka teet hyvänmakuisen ja sopivan kostean makaronilaatikon?
Viestiä
9
Luettu
2K
Aihe vapaa
..
?
A
Unohdin jauhelihakastikkeen pöydälle ei varmaan voi enään käyttää?
Viestiä
5
Luettu
399
Aihe vapaa
"riina"
R
J
Kertokaapas hyvä ja maukas perus jauhelihakastikkeen ohje
Viestiä
14
Luettu
1K
Aihe vapaa
bbierass
B

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa