V
1
1972
Vieras
Herkulliset maissimuffinit :heart: :heart:
150 g laktoositonta margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 banaani
2 dl maissijauhoja (tai tattarijauhoja)
2 dl maissitärkkelystä
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä
( vadelmia tai mustikoita)
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
1 1/2-2 rkl mehua tai vettä
1 tl öljyä tai sulatettua margariinia
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Soseuta banaani ja lisää se vaahtoon. Lisää seokseen vuorotellen kuivat aineet ja kuuma vesi.
Jaa taikina pieniin vuokiin, paina halutessasi pintaan vadelmia tai mustikoita ja paista uunissa 200 asteessa. 15-20 min.
Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja neste tasaiseksi seokseksi, lisää öljy ja levitä kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele vadelmilla.
( On tosi hyviä ilman kuorrutustakin).
Voit halutessasi tehdä tästä myös kakun: Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun (maissijauho) vuokaan ja paista n. 30 min.
Tosi hyviä...........
150 g laktoositonta margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 banaani
2 dl maissijauhoja (tai tattarijauhoja)
2 dl maissitärkkelystä
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä
( vadelmia tai mustikoita)
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
1 1/2-2 rkl mehua tai vettä
1 tl öljyä tai sulatettua margariinia
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Soseuta banaani ja lisää se vaahtoon. Lisää seokseen vuorotellen kuivat aineet ja kuuma vesi.
Jaa taikina pieniin vuokiin, paina halutessasi pintaan vadelmia tai mustikoita ja paista uunissa 200 asteessa. 15-20 min.
Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja neste tasaiseksi seokseksi, lisää öljy ja levitä kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele vadelmilla.
( On tosi hyviä ilman kuorrutustakin).
Voit halutessasi tehdä tästä myös kakun: Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun (maissijauho) vuokaan ja paista n. 30 min.
Tosi hyviä...........
1
1972
Vieras
APPELSIINIPULLA
2 1/2 dl vettä
1/2 dl appelsiinimarmeladia
1/2 dl sulatettua margariinia tai öljyä
1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1/2 dl sokeria
5 dl jauhoja (gluteeniton)
2 tl kuivahiivaa tai 15 g tuorehiivaa
Sekoita aineet keskenään. Anna kohota 30-60 min.
Pyörittele jauhojen avulla palloiksi.
Voitele siirapilla.
Paista 225 asteessa n. 10 min.
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
2 1/2 dl vettä
1/2 dl appelsiinimarmeladia
1/2 dl sulatettua margariinia tai öljyä
1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1/2 dl sokeria
5 dl jauhoja (gluteeniton)
2 tl kuivahiivaa tai 15 g tuorehiivaa
Sekoita aineet keskenään. Anna kohota 30-60 min.
Pyörittele jauhojen avulla palloiksi.
Voitele siirapilla.
Paista 225 asteessa n. 10 min.
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
J
Jaanuska piipahtaa
Vieras
Ananas-kookosmuffinssit
(gluteeniton, munaton, maidoton)
10 kpl
150 g maidotonta margariinia
1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta tai carobjauhetta
1 dl riisijauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1/2 dl ananasmehua
1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja ananasmehu vaahtoon.
3. Jaa taikina muffinssivuokiin.
4. Paista 175 asteessa 15 minuuttia.
Kookosseos:
2 rkl maidotonta margariinia sulatettuna
1/2 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
5. Valmista kookosseos sekoittamalla aineet keskenään.
Päälle:
1 pieni purkki ananasmurskaa
6. Lisää muffinssien päälle ananasmurskaa ja kuorrutetta.
7. Paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä.
Banaaniohukaiset
(gluteeniton, maidoton, munaton)
8-10 kpl
1 tl hiivaa
1 1/2 dl vettä
1 dl tattarijauhoja
1/2 dl riisijauhoja
1 tl fariinisokeria
1 banaani
maidotonta margariinia paistamiseen
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Anna seistä lämpimässä noin 1/2 tuntia.
4. Lisää soseutettu banaani ja fariinisokeri.
5. Paista ohukaisia pannulla.
6. Banaaniohukaiset sopivat mm. keliaakikoille, vilja-allergisille ja maitoallergisille.
Englantilainen juustokakku
(gluteeniton, munaton)
Pohja:
50 g voita tai margariinia
1 rkl fariinisokeria
1 rkl vaaleaa siirappia
50 g hasselpähkinöitä
3 dl riisimuroja
1. Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle.
2. Sulata voi tai margariini kattilassa ja sekoita joukkoon hienoksi hakatut hasselpähkinät, fariinisokeri, siirappi ja riisimurot.
3. Levitä seos lämpimänä vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
4. Anna jähmettyä jääkaapissa.
Täyte:
2 prk maitorahkaa
2 dl kermaa
yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
5. Pehmitä liivatelehtiä muutaman minuutin ajan kylmässä vedessä.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, sokeri ja mausteet.
7. Liuota liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita rahka-kermaseokseen.
8. Kaada seos vuokaan pohjan päälle.
9. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten seuraavaan päivään.
10. Koristele hasselpähkinärouheella.
11. Kakku sopii keliaakikoille ja muna-allergisille.
Marjamuffinit
(gluteeniton, maidoton, munaton)
4 dl riisijauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 banaani tai peruna soseutettuna
150 g maidotonta margariinia tai 1 1/2 dl öljyä
1 1/2 dl vichyä tai vettä
Kuorrutus:
1 1/2 dl mustikoita ja puolukoita tms.
1 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
1 rkl vettä
1. Sekoita muffiniainekset monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella.
2. Nostele jähmeää taikinaa lusikalla muffinivuokiin.
3. Älä täytä vuokaa kokonaan, sillä muffinit kohoavat hiukan uunissa.
4. Valmista marjakuorrutus kulhossa sekoittamalla marjoihin vesi, perunajauhot ja sokeri.
5. Jaa seos lusikalla muffinien päälle.
6. Paista muffineita 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Muruomenapiiras
(gluteeniton, maidoton, munaton)
125 g maidotonta margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl maissi- tai tattarijauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 omenaa
2-3 rkl sokeria
1/2 dl perunajauhoja muruseokseen
1. Vaahdota margariini ja sokeri.
2. Yhdistä keskenään maissijauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.
3. Sekoita jauhot rasvaseokseen.
4. Ota 2/3 taikinasta ja laita se voideltuun tasapohjaiseen vuokaan.
5. Pese, kuori ja raasta omenat ja mausta sokerilla.
6. Laita raaste piiraspohjan päälle.
7. Nypi lopputaikinaan loput perunajauhot ja ripottele omenaraasteen päälle.
8. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
9. Muruomenapiiras sopii mm. keliaakikoille, vilja-allergisille, maito- ja muna-allergisille.
Omena-kaurateeleivät
(gluteeniton, munaton) 8-10 kpl
2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
1/2 dl öljyä
2 dl maitoa
1 iso omena raasteena
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää öljy ja maito sekä lopuksi omenaraaste.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile jauhotetuilla käsillä ohuita teeleipiä leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
(gluteeniton, munaton, maidoton)
10 kpl
150 g maidotonta margariinia
1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta tai carobjauhetta
1 dl riisijauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1/2 dl ananasmehua
1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja ananasmehu vaahtoon.
3. Jaa taikina muffinssivuokiin.
4. Paista 175 asteessa 15 minuuttia.
Kookosseos:
2 rkl maidotonta margariinia sulatettuna
1/2 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
5. Valmista kookosseos sekoittamalla aineet keskenään.
Päälle:
1 pieni purkki ananasmurskaa
6. Lisää muffinssien päälle ananasmurskaa ja kuorrutetta.
7. Paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä.
Banaaniohukaiset
(gluteeniton, maidoton, munaton)
8-10 kpl
1 tl hiivaa
1 1/2 dl vettä
1 dl tattarijauhoja
1/2 dl riisijauhoja
1 tl fariinisokeria
1 banaani
maidotonta margariinia paistamiseen
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Anna seistä lämpimässä noin 1/2 tuntia.
4. Lisää soseutettu banaani ja fariinisokeri.
5. Paista ohukaisia pannulla.
6. Banaaniohukaiset sopivat mm. keliaakikoille, vilja-allergisille ja maitoallergisille.
Englantilainen juustokakku
(gluteeniton, munaton)
Pohja:
50 g voita tai margariinia
1 rkl fariinisokeria
1 rkl vaaleaa siirappia
50 g hasselpähkinöitä
3 dl riisimuroja
1. Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle.
2. Sulata voi tai margariini kattilassa ja sekoita joukkoon hienoksi hakatut hasselpähkinät, fariinisokeri, siirappi ja riisimurot.
3. Levitä seos lämpimänä vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
4. Anna jähmettyä jääkaapissa.
Täyte:
2 prk maitorahkaa
2 dl kermaa
yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
5. Pehmitä liivatelehtiä muutaman minuutin ajan kylmässä vedessä.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, sokeri ja mausteet.
7. Liuota liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita rahka-kermaseokseen.
8. Kaada seos vuokaan pohjan päälle.
9. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten seuraavaan päivään.
10. Koristele hasselpähkinärouheella.
11. Kakku sopii keliaakikoille ja muna-allergisille.
Marjamuffinit
(gluteeniton, maidoton, munaton)
4 dl riisijauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 banaani tai peruna soseutettuna
150 g maidotonta margariinia tai 1 1/2 dl öljyä
1 1/2 dl vichyä tai vettä
Kuorrutus:
1 1/2 dl mustikoita ja puolukoita tms.
1 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
1 rkl vettä
1. Sekoita muffiniainekset monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella.
2. Nostele jähmeää taikinaa lusikalla muffinivuokiin.
3. Älä täytä vuokaa kokonaan, sillä muffinit kohoavat hiukan uunissa.
4. Valmista marjakuorrutus kulhossa sekoittamalla marjoihin vesi, perunajauhot ja sokeri.
5. Jaa seos lusikalla muffinien päälle.
6. Paista muffineita 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Muruomenapiiras
(gluteeniton, maidoton, munaton)
125 g maidotonta margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl maissi- tai tattarijauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 omenaa
2-3 rkl sokeria
1/2 dl perunajauhoja muruseokseen
1. Vaahdota margariini ja sokeri.
2. Yhdistä keskenään maissijauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.
3. Sekoita jauhot rasvaseokseen.
4. Ota 2/3 taikinasta ja laita se voideltuun tasapohjaiseen vuokaan.
5. Pese, kuori ja raasta omenat ja mausta sokerilla.
6. Laita raaste piiraspohjan päälle.
7. Nypi lopputaikinaan loput perunajauhot ja ripottele omenaraasteen päälle.
8. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
9. Muruomenapiiras sopii mm. keliaakikoille, vilja-allergisille, maito- ja muna-allergisille.
Omena-kaurateeleivät
(gluteeniton, munaton) 8-10 kpl
2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
1/2 dl öljyä
2 dl maitoa
1 iso omena raasteena
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää öljy ja maito sekä lopuksi omenaraaste.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile jauhotetuilla käsillä ohuita teeleipiä leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
J
Janni79
Vieras
oon ymmärtänyt et ohje kuin ohje niin vaihdat vaan jauhot gluteenittomiin, ja munan tilalle esim. perunaa tai banaania, riippuu onko suolanen vai makea, niin niitten pitäis sitoa. rakenne voi olla hieman eri kuin alkuperäsessä ohjeessa. en oo varma tästä mut kokeile joskus jollain ohjeella mis on halvat ainekset. aika paljon nykyään myös myydään kirjoja nykyään mis on tälläsii ohjeita.
