Munaton&maidoton leivontaresepti?

[emäntä]

Moi,
allerginen kaverini on tulossa kylään ja haluaisin leipoa jotain tarjottavaa.

Olisko kellään jotain melko helppoa/nopsaa reseptiä, johon ei tule munaa eikä maitoa.

Itse ajattelin jotain suklaamuffinsseja tms., mutta en löydä mistään reseptiä.

 

[ap]

Eikö kellään olis vinkata mitään reseptiä?

 

[hmm]

haluutko banaanikakun ohjeen, voin naputella sen, jos kelpaa?

 

[v]

Muffinssit (maidottomat, gluteiinittomat, kananmunattomat)


100 g maidotonta margariinia
1 dl tavallista tai fariinisokeria
2 dl maissijauhoja
1 dl riisijauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä
1 tlk ruusunmarjaa tai päärynäsosetta tai 1 dl marjoja, esim. mustikoita

Rasva ja sokeri vaahdotetaan. Lisätään jauhoseos ja vesi vuorotellen. Lisätään sose/marjat. Paistetaan 200 astetta/10-15 min



Mokkapalat
50 g sulatettua maidotonta margariinia
1 1/2 dl vettä tai kaura/soija/riisimaitoa
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta ( tai carobjauhetta )
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta ( tai carobjauhetta)
2 -3 rkl kahvia
3 rkl sulatettua margariinia
Pinnalle kookoshiutaleita tai nonparelleja
Sekoita sula rasva ja neste. Sekoita joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Kaada taikina uunivuokaan (n. 20 x 20 cm) leivinpaperin päälle ja paista 175 C n. 10 min.

Sekoita kuorrutuksen aineet. seos on notkeaa. Levitä seos hiukan jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleita tai nonpparelleja. Anna pinnan kovettua ja leikkaa neliöiksi.

 

[...]

maidon voi korvata kauramaidolla. Niitä pelkästään munattomia onkin sitten helpompi löytää.

 

[tässä linkki]

nää oli hyviä! Tosin itse jätin tuon banaanin pois ja tein minttusuklaasta.

http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/1449451

 

[hmm]

http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/leivonnaiset_a_k/fi_FI/arjen_banaanikakku/

tässä se banaanikakku, löytykin netistä