Mua ja mun tytärtä lohduttaisi nyt kovasti...

Ei ole minullakaan, olisin sen laittanut muuten. Googlettamalla löytyi tällainen:

Pinaatti-fetapiirakka
Valmistusaika: yli 60 min

taikina:
150,0 g voita tai margariinia
4,0 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Kylmää vettä
täyte:
1 sipuli tai pala purjoa
2,0 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1,0 l tuoretta pinaattia tai nokkosta tai 150 g pakastepinaattia
suolaa, mustapippuria
150,0 g fetajuustoa
1 paprika tai porkkana
3 munaa
2,0 dl kuohu- tai vispikermaa
1,0 dl maitoa
suolaa, mustapippuria

Nypi rasva ja vehnäjauhot keskenään. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Kauli taikina tai painele se voideltuun vuokaan jauhotetuin käsin (halkaisija 27 cm) tai pieniin annosvuokiin. Pidä viileässä noin 30 minuuttia.
Kuullota hienonnettu sipuli tai purjo öljyssä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Ryöppää tuore pinaatti tai nokkoset, valuta ja hakkaa hienoksi. Sulata ja valuta pakastepinaatti. Lisää sipulien joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Jäähdytä.
Paista taikinapohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Levitä pohjalle pinaattitäyte. Huuhdo fetajuusto ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Suikaloi paprika ja poista siemenet tai raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Levitä vuokaan juustokuutiot ja kasvissuikaleet.
Sekoita kananmunat, kerma ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Tarjoa lämpimänä raikkaan salaatin kera.

http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/pinaatti-fetapiirakka
 

Yhteistyössä