miten valmistan tankoparsat ?

[nam ne on hyviä !]

tuli tuollasia ostettua, vihreitä. oisko hyvii vihjeitä miten valmistaa ne ja minkä kans tarjoilla ?

 

[PilkkuPantteri]

Tarkoitatko siis tuoretta parsaa? Tankoparsa viittaa yleensä säilykkeeseen.

Tuoreen vihreän parsan keitän kuorimatta (katkaisen vain juuresta puisevan vaaleamman osan pois) n. 3-4 minuuttia, asettelen lautaselle, lorautan päälle öljyä tai voinokareen. Sitten päälle parmesania raastettuna, mustapippuria ja vähän suolaa. Nam.

Yksi hyvä on myös tehdä pekoni- parsa pastaa, jolloin leikkaan parsan pätkiksi ja lisään pastan keiton loppuvaiheessa veteen (latvat viimeisenä, ne kypsyvät nopeammin kuin varsi). Pekonin käristän pannulla ja sekoitan keittämisen jälkeen pastan ja parsan joukkoon. Tilkka öljyä, parmesania ja pippuria ja tarvittaessa suolaa. Parmesanin voi korvata vaikka homejuustollakin.

 

[Cosmopolitan]

Painekattilassa hoyryttamalla ja paalle Hollandaise-kastiketta

 

[vieras]

Just meinasin tulla samaa kysymään =) Eihän ap vaan Prismassa tänään käynnyt tankoparsa ostoksilla ? (ja ovat siis tuoreita tankoparsoja ei säilykkeitä )