K
KokkiNelonen
Vieras
Helppoa ja maukasta curry-kastikkeen ohjetta kaipailisin! Tarvitaanko siihen muuta kuin voita, kermaa ja curry-maustetta (missä suhteessa mitäkin?)
J
"jojo"
Vieras
Mä olen laittanut kattilaan palasen voita, kuullottanut siinä sipulisilppua, napannut perään ison lusikallisen vehnäjauhoa ja maun mukaan currya, kermaa + vettä tarpeen mukaan (soosi suurustuu jauhoilla) ja lihaliemikuution. Sipulisilpun voi ottaa pois siivilällä, jos tahtoo sileän soosin, tai jättää kokonaan pois ja laittaa ripauksen valkopippuria tilalle. Liemikuutiokaan ei ole pakollinen, mutta silloin ainakin sitä valkopippuria joukkoon.
?
--
Vieras
Teen bechamel kastikkeen jonka maustan valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Pyöräytän voissa currya ja paprikaa, sipulia joskus. Lisään sitte ne kastikkeeseen.
T
"tytteli"
Vieras
Musta on ikävää kun suomen kieli on väistymässä kaikenmaailman kielien "tieltä"! Tuo bechamel- kastikehan on suomeksi tavallinen maitokastikepohja. Tutkin juuri googlella asiaa. Laittakaa ny hyvät ihmiset SUOMEKSI nää asiat suomalaisille.
T
"tytteli"
Vieras
Sipulia, voita , kermaa, aromisuolaa, curryä, kurkumaa, mustapippuria rouheena vähän, (suolaa) ja kasvisliemijauhetta. Suurusteena maissijauhoa+vettä. Tätä reseptiä on kehuttu =)
G
Gittan
Vieras
Onko maitokastike sama kuin valkokastike ( esim. lipeäkalalle ), jossa jauhojen ei anneta ruskistua ?
?
--
Vieras
[QUOTE="tytteli";25439298]Musta on ikävää kun suomen kieli on väistymässä kaikenmaailman kielien "tieltä"! Tuo bechamel- kastikehan on suomeksi tavallinen maitokastikepohja. Tutkin juuri googlella asiaa. Laittakaa ny hyvät ihmiset SUOMEKSI nää asiat suomalaisille.[/QUOTE]
Sori tytteli että pahoitin mielesi. Mulla on jäänyt kammo kun opiskelin kokiksi nuorena ja käytin tavallisia nimiä. Sain jumalattomat haukut opettajalta niin se on jäänyt päähän käyttää oikeita nimiä niistä.
Sori tytteli että pahoitin mielesi. Mulla on jäänyt kammo kun opiskelin kokiksi nuorena ja käytin tavallisia nimiä. Sain jumalattomat haukut opettajalta niin se on jäänyt päähän käyttää oikeita nimiä niistä.
M
"mee"
Vieras
Currykastike kookosmaitoon tehtynä on myös hyvän makuista. Sellaista ihanan pehmeää. Ananas tai banaani sopivat kanssa hyvin kastikkeen sekaan. Mutta riippuu niin minkälaista ruokaa on tekemässä, että millainen kastikkeesta tulee.
M
"möhömaha"
Vieras
Curry voi nyt olla melkeen mitä tahansa, mutta pääsääntönä yleensä se että alkuun reilusti sinappiöljyä (jota ei muuten suomesta edes taida saada) pannulle. Sinne sitten sekkaan ainakin sarviapilan siemeniä, korianteria ehkä kaardemummaa aiankin kurkumaa vähän sitä sun tätä päälle sopivassa suhteessa. Mukavasti öljyn sekaan lihat ensin mielellään. sekkaan voi sitten nakella sipuli ja valkosipuli-inkivääripyrettä yms mitä jaksaa. mausteita voi loputtomiin säätää... niin ja karrinlehtiä. muskottipähkinää. joskus jopa anistakin. fenkolia.. niin ja neilikkaakkin.. maustepippuria... ihan miltä ikinä tuntuu ja mikkä nyt sattuu passaamaan kivasti. 
.... kysymys on muuten järjetön.
.... kysymys on muuten järjetön.