miten grillaisitte naudan sisäfileen?

[grillaamaan]

oisko vartaina vai pitäiskö tehdä pihvejä? muita ideoita?

 

["vieras"]

Nuijittuja pihvejä

 

["Kifa"]

Sisäfilee menee mielestäni vähän haaskuun grillissä, parhaimmillaan ihan pannulla paistettuna pihvinä niin saa varmasti oikean kypsyysasteen. Grillissä niin helposti kärähtää liikaa.

 

["Kifa"]

Eijeijei saa sisäfilettä mennä nuijimaan! Pilallehan siinä menee kallis liha.

 

["hippi"]

oisko vartaina vai pitäiskö tehdä pihvejä? muita ideoita?

kokonaisena pelkällä suolalla ja pippurilla. Lämmittäisin ensin auringossa ja sitte reilulla lämmöllä pinta hieman karrelle ja sisältä kunnolla veriseksi

 

["hippi"]

[QUOTE="Kifa";26524818]Sisäfilee menee mielestäni vähän haaskuun grillissä, parhaimmillaan ihan pannulla paistettuna pihvinä niin saa varmasti oikean kypsyysasteen. Grillissä niin helposti kärähtää liikaa.[/QUOTE]

siksi kokonaisena kypsäksi. Pihvit jos paistaa niin sitte parilassa siten, että ottaa välihaukkua jotta näkee kypsyyden

 

["Jep"]

[QUOTE="Kifa";26524818]Sisäfilee menee mielestäni vähän haaskuun grillissä, parhaimmillaan ihan pannulla paistettuna pihvinä niin saa varmasti oikean kypsyysasteen. Grillissä niin helposti kärähtää liikaa.[/QUOTE]

Tää on totta vaikka grillimaku on lihassa ihan bueno, mutta ei kannata haaskata kalleinta pihviä grilliin.

 

["hippi"]

[QUOTE="Jep";26524855]Tää on totta vaikka grillimaku on lihassa ihan bueno, mutta ei kannata haaskata kalleinta pihviä grilliin.[/QUOTE]

ei se ole haaskuuta. Enemmän se pihvi ottaa paskaa makua siitä voista pannulla mitä grillistä jossa saa täydellistä

 

["Kifa"]

No tämä on tietysti grillaajasta riippuvaista, itse en ole mikään mestarigrillaaja joten luotan mielummin pannuun.

 

["Jep"]

[QUOTE="hippi";26524874]ei se ole haaskuuta. Enemmän se pihvi ottaa paskaa makua siitä voista pannulla mitä grillistä jossa saa täydellistä[/QUOTE]

Ei pidä paikkansa, mutta jos haluaa kalliin pihvin pilata grillissä niin varsågod.

 

[tytönjapoikienmamma]

Joo, ei nuijita sisäfileetä missään nimessä!! Grillissä tulee hyvää kyllä. Pihvien paistaminen sisällä on inhottavaa, hirveä käry jää..

 

[Algoma]

Ma luulen ,etta sisafilee kuivuu tai ylikypsyy helposti grillilla.
se pitaa jattaa melkein " siniseksi" niin ,etta maku ja pehmeys sailyy.

 

[grillaamaan]

tossa grillissä on kyllä sellainen levy (parila?), jos paistelis siinä pihveinä,kokonaista filettä on vähän hankala tarjoilla pihaoloissa, paloina helpmpaa

 

[tytönjapoikienmamma]

tossa grillissä on kyllä sellainen levy (parila?), jos paistelis siinä pihveinä,kokonaista filettä on vähän hankala tarjoilla pihaoloissa, paloina helpmpaa

Joo, sillä levyllä nimenomaan. Ja pannulla tosiaan varmaan paras, mutta kuka haluaa käryä sisälle, aina tulee, vaikka miten liesituuletin päällä...ja iahn hyvä siinä grillin levyllä tulee

 

[PaulKohelo]

Paistellaan pinta pannulla ja sitten folioon ja uuniin. Onnistuu toki grillissäkin, mutta varo ettei kuivu.

 

["Jees"]

tossa grillissä on kyllä sellainen levy (parila?), jos paistelis siinä pihveinä,kokonaista filettä on vähän hankala tarjoilla pihaoloissa, paloina helpmpaa

Parila on parempi vaihtoehto kun ihan grilli. Minuutti max kaks per puoli ja avot ja nam tietysti riippuen pihvin paksuudesta.

 

[Sateenkaaren väärässä päässä]

Kypsentämisen jälkeen lihan pitää antaa vetäytyä folion alla useamman minuutin verran.

 

[nam nam]

hittojako hyvää lihaa pilaamaan. söisin sellaisenaan. minusta liha on lapsena jo maistunut parhaalta paistamattomana. se ihana suolaisuus katoaa kypsennyksessä.