Mitä tein väärin?? Hernekeitto pilalla!

[auttakaa nopeasti]

Liotin herneitä 16 tuntia, laitoin veden kanssa kattilaan ja pistin kiehumaan. Kun kiehui, levy ykköselle ja kansi päälle -> 3h porisi. Otin kannen pois ja mitä olikaan kattilassa; kasa valkoisia kuoria, sekalaista moskaa ja herneet kivikovia!! :O Missä mokasin???

 

[Maira]

No kai sä nyt sekotit sitä välillä?

Mä just tein hernekeiton, herneet likos yön, keitin niitä levy kakkosella sen n.3h ja hyvää tuli.

 

[auttakaa nopeasti]

Sekotin, joo.

 

[*]

Onpa erikoista, että herneet vieläkin kivikovia?! Niitä valkoisia kuoriahan tulee, jos ei viitsi/halua keittämisen aikana kerätä pois. Olisko herneissä ollu sit jotain vikaa...? Minkä valmistajan?

 

[auttakaa nopeasti]

Laitoin nyt levyn vitoselle ja annan porista toiset pari tuntia. Jossei sitten ole valmista, olkoot.

 

[auttakaa nopeasti]

Onpa erikoista, että herneet vieläkin kivikovia?! Niitä valkoisia kuoriahan tulee, jos ei viitsi/halua keittämisen aikana kerätä pois. Olisko herneissä ollu sit jotain vikaa...? Minkä valmistajan?

Papuskan luomuherneet kyseessä. Joukossa oli aika paljon huonoja herneitä, n. kymmenesosa ainakin.

 

["Sirkkeli"]

Mä pidän komosella tai nelosella. Tulee valmiiksi noin 1,5 tunnin kuluessa. Ykkönen on aika vähän.

 

[auttakaa nopeasti]

Voiko liian pitkä lioitusaika laittaa herneet käymään?

 

[*]

Katsoitko, että keitto kiehuu koko ajan? Ykkönen ei riitä, jos keittoa iso kattilallinen... hernekeiton voi tehdä myös uunissa.

 

["kokki"]

herneet ovat saattaneet olla 2-laatua. Mulla kävi joskus näin. Ostin uudet ja soppa onnistui.

 

["vieras"]

ei vaikuta liotus tai loittamatta jättäminen.

 

[isoäiti mölykylästä]

aika kauan olet liottanut niitä, olisko vika sitten siinå

 

[auttakaa nopeasti]

Kiehui kyllä. Maistoin äsken, keitto oli yhtä roskaa ja vesi maistui lievästi herneelle. Heitin pois koko skeidan, ostan jatkossakin valmiina .

 

[ruutiukko]

Papuskan luomuherneet kyseessä. Joukossa oli aika paljon huonoja herneitä, n. kymmenesosa ainakin.

siinähän se vika taisi tulla, osta ens kerralla oikeita herneitä

 

["Mussu"]

Joskus osuu huonoja herneitä, silloin jää keitto kovaksi, liemi vaaleaa vettä ja herneet kovia paukamia siellä. Sille ei voi mitään. Kannattaa katsoa tarkoin jo kaupassa millaisia herneitä ostaa (milloin pakattu ja miltä näyttävät).

 

[auttakaa nopeasti]

No ihan hyviltä näyttivät kaupassa, samanlaisilta kuin muutkin. Ja tuota Papuskaa on kehuttu paljon.

 

["Sirkkeli"]

Toi levy, joka oli ykkösellä on kyllä syy koviin herneisiin.

 

["Mummeli"]

Meillä ei oo ikinä herneitä liotettu, huuhdottu vaan hyvin, ja soppa tulemaan. Hyvää on aina ollut.

 

[vierailija]

Ei ole keittäjän vika. Vika on herneissä eikä silloin ole mitään tehtävissä. Jos herneet ovat tuollaisia, ei pakkaaja ole tehnyt keittokoetta, jolloin huonot erät saadaan pois.

 

[.....]

Toi levy, joka oli ykkösellä on kyllä syy koviin herneisiin.

Samaa luulisin.
Liian pienellä levy.

 

[Konstantia]

Paras hernekeitto tulee sähkökäyttöisessä haudutuspadassa.

 

[vierailija]

Samaa luulisin.
Liian pienellä levy.

Jos keitto kiehuu niin se kiehuu, olipahan levy ikkösellä tai kympillä.
Jos levy on liian kuuma niin hernekeitto palaa pohjaan.
Vaikka levy on alhaalla niin hernekeittoa täytyy hämmentää usen keittämisen aikana.
Keittoaikaan vaikuttaa herneiden tuoreus. Jos herneet ovat olleet varastossa esim. puolivuotta niin niitä saa keittää monta tuntia

 

[vierailija]

Paras hernekeitto tulee sähkökäyttöisessä haudutuspadassa.

Niin tuleekin.

 

[vierailija]

Ylitalon ja Milletin herneet on ainoat mistä tulee oikea keitto

 

[vierailija]

Unohdit PIERAISTA!