liima
Just pian pitäis itsekkin alkaa ruokaa laittaa.....kärvennän suikaleet ja sipulia,Lisään joukkoon paprikanpaloja,vehnäjauhoja,paprikajauhetta,kanaliemikuution,purkin ruokakermaa ja saman verran vettä....haudutan ja keitän lisukkeeksi jasmiiniriisiä....lopuksi soossiin vielä Chilipulveria ja ananaspaloja.Niinpä helposti kirjoitettu mut oikeesti ei näin flunssaisena inspaisi...
Viinitarhurin broileripata
Ainekset:
500 g broilerisuikaleita
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
250 g sieniä
pala purjoa
4 dl vettä
(osa valkoviiniä)
puolen sitruunan mehu
2 tl sitruunapippuria
1 rkl soijaa
1 rkl Maizena- kastikejauhoa
200 g viinirypäleitä
1. Ruskista broileripalat ja silputtu sipuli sekä valkosipuli, purjo ja sienet.
2. Sekoita vesi, mausteet ja kastikejauho keskenään.
3. Lisää seos pannuun.
4. Kypsennä viitisen minuuttia.
5. Lisää joukkoon rypäleet ja tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.
Kirjava suikalepata
noin 400 g broilerisuikaleita esim. hunajamarinointi
2 sipulia tai 1 purjo
2-3 naurista
2 porkkanaa
1 palsternakkaa
pala selleriä
pala kaalia tai kiinankaalia
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 rkl hunajaa
2-3 rkl soijakastiketta
½-1 tl mustapippuria
suolaa
3-4 dl vettä
2 rkl ohra- tai maissitärkkelysjauhoja
1. Leikkaa sipulit ensin kahteen osaan ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa juurekset ja kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.
3. Ruskista ensin broilerisuikaleet pienissä erissä nopeasti padassa tai pannulla.
4. Pehmennä kasvissuikaleet kahdessa tai kolmessa erässä.
5. Yhdistä liha- ja kasvissuikaleet pataan ja purista joukkoon valkosipulinkynnet.
6. Mausta seos.
7. Sekoita kylmän veden joukkoon tärkkelysjauhot ja kaada seos ruoan joukkoon koko ajan sekoitta-en.
8. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja vettä.
10. Tarjoa ruoan kanssa halutessasi keitettyä perunaa
Broilersalaatti
500 g broilersuikaleita
öljyä
suolaa
paprikajauhetta
paketti kotijuustoa
6 tomaattia
1 kurkku
1 jääsalaatti tai rapea keräsalaatti
Lollo Rosso -salaatti
maun mukaan muita ruukkusalaatteja
tuoretta vihreää tai punaista basilikaa
1. Paista huoneenlämpöiset broilersuikaleet paistinpannulla pienissä erissä kypsiksi.
2. Mausta suolalla ja paprikajauheella tai currylla elleivät suikaleet ole valmiiksi marinoituja ja maustettuja.
3. Jäähdytä.
4. Paloittele kotijuusto.
5. Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja kurkku kuutioiksi.
6. Revi salaatin lehdet pienemmiksi.
7. Asettele kaikki ainekset laakealle vadille ja viimeistele basilikalla.
8. Valuta päälle valmista ranskalaista öljykastiketta annospussista.
Kastikkeen voi myös valmistaa
1. sekoittamalla 1 rkl viinietikkaa 2 ruokalusikalliseen öljyä.
2. Mausta hivenellä mustapippuria ja suolaa.
3. Tarjoa tuoreiden sämpylöiden, paahtoleivän tai perunoiden kera.
Värikäs hedelmä-broileripata
4 annosta
350 g broilerisuikaleita
½ l vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk (432/263 g) hedelmäcocktailia liemineen
1 valkosipulinkynsi
ripaus rouhittua mustapippuria
ripaus timjamia
(suolaa)
1 dl kivettömiä mustia oliiveja
½-1 rkl maissijauhoa
1. Paista pannulla öljyssä broilerisuikaleet kypsiksi.
2. Lisää vesi, kanaliemikuutio, säilykehedelmät liemineen ja murskattu valkosipulin kynsi.
3. Mausta ruoka ja anna sen kiehua hiljalleen viiden minuutin ajan.
4. Lisää oliivit.
5. Suurusta liemi kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla.
6. Sekoita ja kiehauta.
7. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Broileriwokki
broileria suikaleina
punasipulia
porkkanaa
paprikaa
ananaskuutioita mehuineen
soijakastiketta
inkivääriä
valkosipulia
chiliketsuppia
currya
öljyä
sherryä
1. Kuumenna öljy.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää broileri.
3. Lisää curry, paprika ja inkivääri sekä ananakset.
4. Mausta ja lisää halutessasi ananas- tai omenamehua.
5. Suurusta varovasti ja hauduta.
6. Tarjoile vaihteeksi ohrasuurimoiden kera.
Oma jämäwokki
Maustamatonta broilerinsuikaleita, sieniä esim. purkkisieniä erilaisia, sipulia, punasipulia, kiinankaalia, persikkaa, vähän perunaa tai riisiä, persikkamehua tai sekahedelmämehua jossa hituloita, kiinankaalia yms.. mausta esim. soijalla ja mausteilla haluamasi mukaan.
1. Paista ekana broilerinsuikaleet, suhtkoht kypsikki, lisää sienet ja sipulit.
2. Lisää perunat joko kypsinä tai ihan pieniksi pilkottuina mukaan
3. Lisää riisiä maun mukaan ja lisää samalla mehua ja vähän vettä
4. Sekoittele mausteet joukkoon ja pyöräytä vähän kasarissa.
5. Keitä niin että riisi on imeytynyt riisiin ja lisää kiinankaali ja persikka joukkoon pieniksi leikattuna,
6. Anna muhia ja nauti
Ps.
voit tehdä ihan millaisen seoksen jämäruoista tms. ja riisin voi laittaa myös kypsänä joukkoon ihan viimeiseksi, ennen tarjoilua.
Ainekset:
500 g broilerisuikaleita
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
250 g sieniä
pala purjoa
4 dl vettä
(osa valkoviiniä)
puolen sitruunan mehu
2 tl sitruunapippuria
1 rkl soijaa
1 rkl Maizena- kastikejauhoa
200 g viinirypäleitä
1. Ruskista broileripalat ja silputtu sipuli sekä valkosipuli, purjo ja sienet.
2. Sekoita vesi, mausteet ja kastikejauho keskenään.
3. Lisää seos pannuun.
4. Kypsennä viitisen minuuttia.
5. Lisää joukkoon rypäleet ja tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.
Kirjava suikalepata
noin 400 g broilerisuikaleita esim. hunajamarinointi
2 sipulia tai 1 purjo
2-3 naurista
2 porkkanaa
1 palsternakkaa
pala selleriä
pala kaalia tai kiinankaalia
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 rkl hunajaa
2-3 rkl soijakastiketta
½-1 tl mustapippuria
suolaa
3-4 dl vettä
2 rkl ohra- tai maissitärkkelysjauhoja
1. Leikkaa sipulit ensin kahteen osaan ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa juurekset ja kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.
3. Ruskista ensin broilerisuikaleet pienissä erissä nopeasti padassa tai pannulla.
4. Pehmennä kasvissuikaleet kahdessa tai kolmessa erässä.
5. Yhdistä liha- ja kasvissuikaleet pataan ja purista joukkoon valkosipulinkynnet.
6. Mausta seos.
7. Sekoita kylmän veden joukkoon tärkkelysjauhot ja kaada seos ruoan joukkoon koko ajan sekoitta-en.
8. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja vettä.
10. Tarjoa ruoan kanssa halutessasi keitettyä perunaa
Broilersalaatti
500 g broilersuikaleita
öljyä
suolaa
paprikajauhetta
paketti kotijuustoa
6 tomaattia
1 kurkku
1 jääsalaatti tai rapea keräsalaatti
Lollo Rosso -salaatti
maun mukaan muita ruukkusalaatteja
tuoretta vihreää tai punaista basilikaa
1. Paista huoneenlämpöiset broilersuikaleet paistinpannulla pienissä erissä kypsiksi.
2. Mausta suolalla ja paprikajauheella tai currylla elleivät suikaleet ole valmiiksi marinoituja ja maustettuja.
3. Jäähdytä.
4. Paloittele kotijuusto.
5. Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja kurkku kuutioiksi.
6. Revi salaatin lehdet pienemmiksi.
7. Asettele kaikki ainekset laakealle vadille ja viimeistele basilikalla.
8. Valuta päälle valmista ranskalaista öljykastiketta annospussista.
Kastikkeen voi myös valmistaa
1. sekoittamalla 1 rkl viinietikkaa 2 ruokalusikalliseen öljyä.
2. Mausta hivenellä mustapippuria ja suolaa.
3. Tarjoa tuoreiden sämpylöiden, paahtoleivän tai perunoiden kera.
Värikäs hedelmä-broileripata
4 annosta
350 g broilerisuikaleita
½ l vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk (432/263 g) hedelmäcocktailia liemineen
1 valkosipulinkynsi
ripaus rouhittua mustapippuria
ripaus timjamia
(suolaa)
1 dl kivettömiä mustia oliiveja
½-1 rkl maissijauhoa
1. Paista pannulla öljyssä broilerisuikaleet kypsiksi.
2. Lisää vesi, kanaliemikuutio, säilykehedelmät liemineen ja murskattu valkosipulin kynsi.
3. Mausta ruoka ja anna sen kiehua hiljalleen viiden minuutin ajan.
4. Lisää oliivit.
5. Suurusta liemi kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla.
6. Sekoita ja kiehauta.
7. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Broileriwokki
broileria suikaleina
punasipulia
porkkanaa
paprikaa
ananaskuutioita mehuineen
soijakastiketta
inkivääriä
valkosipulia
chiliketsuppia
currya
öljyä
sherryä
1. Kuumenna öljy.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää broileri.
3. Lisää curry, paprika ja inkivääri sekä ananakset.
4. Mausta ja lisää halutessasi ananas- tai omenamehua.
5. Suurusta varovasti ja hauduta.
6. Tarjoile vaihteeksi ohrasuurimoiden kera.
Oma jämäwokki
Maustamatonta broilerinsuikaleita, sieniä esim. purkkisieniä erilaisia, sipulia, punasipulia, kiinankaalia, persikkaa, vähän perunaa tai riisiä, persikkamehua tai sekahedelmämehua jossa hituloita, kiinankaalia yms.. mausta esim. soijalla ja mausteilla haluamasi mukaan.
1. Paista ekana broilerinsuikaleet, suhtkoht kypsikki, lisää sienet ja sipulit.
2. Lisää perunat joko kypsinä tai ihan pieniksi pilkottuina mukaan
3. Lisää riisiä maun mukaan ja lisää samalla mehua ja vähän vettä
4. Sekoittele mausteet joukkoon ja pyöräytä vähän kasarissa.
5. Keitä niin että riisi on imeytynyt riisiin ja lisää kiinankaali ja persikka joukkoon pieniksi leikattuna,
6. Anna muhia ja nauti
Ps.
voit tehdä ihan millaisen seoksen jämäruoista tms. ja riisin voi laittaa myös kypsänä joukkoon ihan viimeiseksi, ennen tarjoilua.
Pestokanaa
400g maustamatonta broileria
pala parsakaalia
pieni purkki valmista pestoa
sipuli
vettä
Kuullota sipuli. Lisää kanasuikaleet ja ruskista. Laita purkillinen pestoa, jonka jälkeen laita tyhjään purkkiin vettä reilu puolet ja ravista loput pestot purkista ja kaada kastikkeeseen. Anna kypsyä hetki. Lisää sitten parsakaalin palat jonka jälkeen kypsytä n.10min max. Tarkista maku, lisää tarvittaessa vettä, suolaa ja/tai yrttimausteita. Tarjoa spagetin kera.
400g maustamatonta broileria
pala parsakaalia
pieni purkki valmista pestoa
sipuli
vettä
Kuullota sipuli. Lisää kanasuikaleet ja ruskista. Laita purkillinen pestoa, jonka jälkeen laita tyhjään purkkiin vettä reilu puolet ja ravista loput pestot purkista ja kaada kastikkeeseen. Anna kypsyä hetki. Lisää sitten parsakaalin palat jonka jälkeen kypsytä n.10min max. Tarkista maku, lisää tarvittaessa vettä, suolaa ja/tai yrttimausteita. Tarjoa spagetin kera.
Broileria kookoskastikkeessa
450g maustamattomia broilerisuikaleita
1rkl thai mix -mausteseosta
1 iso sipuli
450g wok-vihannessekoitusta
2rkl soijakastiketta
1rkl sambal oelek-chilitahnaa
1tlk kookosmaitoa
2rkl limetin tai sitruunan mehua
Ruskista broilerin suikaleet ja kuullota sipulit öljyssä. Lisää muut ainekset paitsi limetin mehu ja anna kiehua n.5 minuuttia. Lisää lopuksi limetin tai sitruunan mehu.
450g maustamattomia broilerisuikaleita
1rkl thai mix -mausteseosta
1 iso sipuli
450g wok-vihannessekoitusta
2rkl soijakastiketta
1rkl sambal oelek-chilitahnaa
1tlk kookosmaitoa
2rkl limetin tai sitruunan mehua
Ruskista broilerin suikaleet ja kuullota sipulit öljyssä. Lisää muut ainekset paitsi limetin mehu ja anna kiehua n.5 minuuttia. Lisää lopuksi limetin tai sitruunan mehu.
KANAKASVISNUUDELIWOKKI
n.300g kanan rintafilettä /suikaleita
2 pss nuudeleita
1 porkkana
1 paprika
10 cm kesäkurpitsaa
10 cm purjoa
tai
1 sipuli
1 prk ananasta
2 rkl soijaa
3 rkl sweetchili-kastiketta
1 tl inkivääriä
1 tl aromisuolaa
Pilko kasvikset. Ruskista kanat wokissa. Mausta aromisuolalla ja inkiväärillä. Lisää kasvikset.Freesaa muutama minuutti.
Lisää keitetyt nuudelit.Lisää ananaspalat.
Mausta soijalla ja chilikastikkeella.
n.300g kanan rintafilettä /suikaleita
2 pss nuudeleita
1 porkkana
1 paprika
10 cm kesäkurpitsaa
10 cm purjoa
tai
1 sipuli
1 prk ananasta
2 rkl soijaa
3 rkl sweetchili-kastiketta
1 tl inkivääriä
1 tl aromisuolaa
Pilko kasvikset. Ruskista kanat wokissa. Mausta aromisuolalla ja inkiväärillä. Lisää kasvikset.Freesaa muutama minuutti.
Lisää keitetyt nuudelit.Lisää ananaspalat.
Mausta soijalla ja chilikastikkeella.