Mitä iltapalaksi keliatikko vieraille perjantai-iltana

["siria"]

Ystäväperhe pohjois-suomesta tulee perjantaina meille kylään (yöksi). Seuraavana päivänä jatkavat kentälle ja sieltä lomalle.
Ovat illalla meillä vasta n klo 20. Haluaisin tarjota jotain kivaa iltapalaa.
Normaalisti tekisin pari pellillistä pitsaa tai vaikka pannaria. Mutta vieraista kahdella on keliakia. Mitä voisin tehdä mitä voisimme kaikki syödä?
Perus ruokaa (perunaa/riisiä ja kalaa/kanaa/lihaa) olis helpointa tehdä mutta ei meidän perheelle ihan "kunnon" ruoka enää siihen aikaan maistu. Mieluummin siis ruokaisaa iltapalaa. Mutta oma pää ei keksi mitään keliatikolle sopivaa.
Auttakaa!

 

[tarkennus]

Se henkilö jolla on keliakia on keliaakikko.

 

[vierasss]

tee pitsaa,mutta käytät pohjaan gluteenittomia jauhoja (esim. tumma jyttejauho)

 

["Ehkä"]

lämpimiä leipiä? Keliaakikolle gluteiinitonta leipää kaupasta. Tai munakasrullaa tai ruokaisa salaatti esim. tonnikala-peruna-kasvis-salaatti. Jälkkäriksi hedelmäsalaattia ja kermavaahtoa. Tai kääretorttu perunajauhoista.

 

["hmm"]

Jotain ruokaisaa salaattia..
Esim. päärynä-aurajuustosalaattia..
Tai jos haluaa käyttää pohjana riisiä, se sopii keliaakikollekin

 

[hömöti]

Gluteenittomia karjalanpiirakoita, leipää ja erilaisia täytteitä, jotain makeaa rahkaa. Kyllä niillä elää, ja on ottaa vielä aamusta ennen lähtöä

 

[vierass]

Munakasrullaa (esim. jauheliha) ja salaattia.

 

["keliaakikko"]

Gluteiinittomia karjalanpiirakoita plus joku salaatti.

 

[tarkennus]

EIkä se ole gluteiini vaan gluteeni

 

["alkup."]

Vielä sellainen tarkennus. Vierailla 8-, 5- ja 3-vuotiaat lapset ja itsellä 10-, 8- ja 4-vuotiaat. Eli iltapalan pitäisi soveltua niin lapsille kuin aikuisille.
Lämpimät voileivät tai karjalanpiirakat kuulostaa ihan ok:lta mutta mielellään otan lisää ideoita vastaan.

 

[nohh]

Pizzaa.

 

["Maribel"]

Suolainen piiras, esim. kinkku-tai jauhelipiiras. Teet vain gluteenittoman pohjan, ohje löytyy esim. http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/resepteja/suolainen_piiraspohja/

 

[Suzytte]

Pitsa tai pannarikin sopii, kun käytät gluteenittomia jauhoja. Ruokaisa salaatti joko valmiina tai ainekset erillään ja jokainen voi koostaa itselleen mieluisan. Gluteenittomia leipiä saa valmiina/pakasteena. Tortillat maissijauhoon tehtyinä.

 

[Sopivasti lihava mäyrä]

Mä en yhtä kertaa varten ostais pussillista gluteenittomia jauhoja, vaan käyttäisin valmispakasteita. Isommissa kaupoissa löytyy jos jonkinlaista taikinaa, sekä valmiita leipiä, karjalanpiirakoita yms. Munakas on luontaisestikin gluteeniton. Muista, että vehnätärkkelys on myös keliaakikoilta pannassa, eikä herkempien ruuassa saa olla edes pieniä murusia gluteenia. Esim. kastiketta ei suurusteta vehnäjauholla, eikä vuokaa "hiekoiteta" korppujauholla.

 

["alkup."]

Mä en yhtä kertaa varten ostais pussillista gluteenittomia jauhoja, vaan käyttäisin valmispakasteita. Isommissa kaupoissa löytyy jos jonkinlaista taikinaa, sekä valmiita leipiä, karjalanpiirakoita yms. Munakas on luontaisestikin gluteeniton. Muista, että vehnätärkkelys on myös keliaakikoilta pannassa, eikä herkempien ruuassa saa olla edes pieniä murusia gluteenia. Esim. kastiketta ei suurusteta vehnäjauholla, eikä vuokaa "hiekoiteta" korppujauholla.

Osaan kyllä olla varovainen... Aiemmin, kun ovat olleet vierailulla, niin olen ostanut ihan uuden voipaketinkin, josta ottavat, ettei vaan ole leivänmuruja tms.

Olen muutaman kerran yrittänyt leipoa gluteenittomista jauhoista, mutta en jotenkin ole ollut tyytyväinen lopputulokseen. Hyvää saan aikaiseksi ainoastaan kääretortusta, jonka voi hyvin tehdä kokonaan perunajauhoista.

Valmiita leipiä, karjalanpiirakoita sun muita tiedän löytyvän kaupoista.
Mutta onko nuo valmiit taikinat hyviä?

Hyviä ideoita otetaan edelleen ilolla vastaan.

 

["Esteri"]

Tai sit tacoja ja vaikka "normeille" tortilloja, ni on lasten helpompi syödä. Gluteenittomia pitsapohjiakin saa valmiina kaupasta.

 

["Maj"]

Ruokaisaa salaattia minäkin ehdotan. Broiskun rintafileetä, jääsalaattia, rucolaa, kirsikkatomaatteja, kurkkua, avokadoa, viinirypäleitä, "fetakuutioita", oliiveja, hyvää salaattikastiketta ja eri kulhoon paahdettuja leipäkuutioita.

 

[minmin]

Itse en pidä valmiista taikinoista tai pohjista. Laittaisin varmaan joko salaatin tai tacoja, tai tekisin keiton.

 

["Kat"]

Pizzapohja kukkakaalista ja kananmunista-on hyvää! Googlaa ohje