Mit vit?! Miks kananpojan koipipalat

[kanakot]

punertavat kypsinä?! Nämä olivat siis pakasteessa ja sulatuksen jälkeen grillattiin 150 astetta yli 2h ja varuilta vielä 250 asteessa uunissa tiristin 15min.
Mutta miks hitossa liha on luun kohdalta ihan ok vaalee normi värinen mutta pinnasta punertaa? Luulis kai tuota että pinnasta liha kypsyy eka sit sisältä..?
Ja siis eihän noissa koipipaloissa oo oikeesti ees mitään syötävää,niin luulis nopeeta kypsyvän.

 

[ruutiukko]

oisko se punainen väri voinut tulla mausteista tms?

jos kana on raakaa niin se verinen/raaka liha löytyy sieltä luun vierestä

 

[määää]

Oon joskus huomannut saman, ja tosiaan pinnasta punertaa.