Menu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Menu
ETUSIVU
KESKUSTELUT
Aihe vapaa
Lapsen saaminen
Vauva ja taapero
Lapset ja teinit
Perhe-elämä
Seksi
Seksinovellit ja eroottiset tarinat
KÄYTTÄJÄT
OHJEITA
Kirjaudu
Rekisteröidy
Hae
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Kaksplussan Keskustelupalsta
Kirjaudu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Aihe vapaa
Mistä se kakun lässähtäminen paistamisen loppuvaiheessa johtuu?
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Vastaa viestiketjuun
Muistiinpanot
<p>[QUOTE="vierailija, post: 31087699"]</p><p>Tämä ketju on vanha, mutta aihe on hyvä, ja juuri nyt koskettaa itseäni ja kukkaroani todella vahvasti. Toivon, että kommentistani on hyötyä muille. </p><p></p><p>Uuni, vanha väsynyt uuni, voi juurikin olla syy miksi leipomukset ei yhtäkkiä onnistukaan. Väsähtänyt uuni ei välttämättä vaikuta uuniruokien valmistamiseen, mutta koska leipomukset ovat paljon herkempiä, niin siinä se sitten näkyy ja minulla tällä kertaa todella kalliisti. </p><p>Olen myös huomannut, että on eroa käyttääkö vanhaa alumiinikakkuvuokaa, irtopohjateräsvuokaa vai paksua teflon kakkuvuokaa. Parhaat joulukakut teen äitivainajan vanhalla Alu-kuivakakkuvuoalla. Parhaat täytekakut saan aikaiseksi vanhalla Alu-irtopohjakakkuvuoalla tai vanhalla alumiiniteflon vuoalla. </p><p>Minulla on toiminut sellainen sääntö, ainakin tällä uunilla, että mitä kevyempi vuoka, sen paremmin onnistun. Minulla on kakkuvuokia joka lähtöön, mutta käytän pääasiassa vain äitini 50-luvun Alu-vuokia. Hänen kakkunsa eivät koskaan epäonnistuneet, joten opin jo kotona käyttämään hänen vuokiaan. </p><p></p><p>Minulla on tapana leipoa ravintolapäivää varten toscakakkua, mokkapaloja, porkkanakakkua, yms. Nyt tein myös kaalipiirakkaa (omatekoinen rahkavoitaikina), rypytin karjalanpiirakoita, munariisipasteijoita (omatekoinen voitaikina), kinkkujuustorullia (omatekoinen rahkavoitaikina). </p><p>Lopputulos on todella surkea. Ainoastaan porkkanakakku, kinkkujuustorullat, mokkapalat ja karjalanpiirakat onnistuivat. Tein ne viimeiseksi, kun olin saanut aikaiseksi kaksi puoliraakaa toscakakkua, pohjasta puoliraa'an kaalipiirakan ja munariisipasteijatkin olivat pohjasta osittain raakoja. </p><p></p><p>Olen kokenut leipoja enkä millään uskonut, että uunini voisi olla väsynyt. Ei kai sellaista halua uskoa, kun on laittanut 100 euroa tarvikkeisiin. =( </p><p>Mitään muuta selitystä en tähän katastrofiin keksi. Olen kokenut kokki ja leipuri, onnistun leipomusten kanssa aina, myös toscakakun kanssa, mutta nyt kaksi kakkua peräkkäin meni päin männikköä. </p><p>Uunini on vanha, joten laitan toscakakulle aina suuremman lämpötilan kuin mitä ohjeessa sanotaan. Vanhoissa uuneissa mittari menee 150, 175, 200. Ohjeen mukaan toscakakku pitäisi paistaa 180 asteessa, joten minulle se on 200 astetta. </p><p>Ensimmäinen toscakakkuni oli uunissa upean ja muhkean näköinen. Kokeilin vielä tikulla, että oli varmasti kypsä, mutta kun se oli ollut pöydällä 15 minuuttia, se oli kutistunut kasaan. Uskomattoman säälittävän näköinen rääpäle. Kakku oli painunut 2 cm kasaan ja reunoistaan oli vetäytynyt kauttaaltaan 1/2cm. Kakku näytti siltä kuin olisi puettu ihan ylisuuriin housuihin. Todella surkea näky. =/ </p><p></p><p>Leikkasin kakusta palan, se näytti puoliraa'alta. Maku oli tuttu ja hyvä, mutta täysin kypsä se ei ollut, kuohkeudesta ei ollut tietoakaan. </p><p>Tein heti perään uuden taikinan, katsoin, että aineet menee oikein. Paistoin samassa lämpötilassa, mutta kauemmin ja suojasin pinnan leivinpaperilla, ettei pinnasta tule liian tumma. Kakku näytti todella hienolta, tikku ilmoitti, että oli kypsä ja ei, kun ulos uunista. Taas sama juttu, siitä tuli samanlainen rääpäle. Uskottava se oli, ettei tällä uunilla saa toscakakusta kypsää, kun ei ollut mitään hajua, mikä uunin todellinen lämpötila oli. </p><p>Sitten tein kaalipiirakan, mikä näytti todella hienolta, mutta valmiina huomasin, ettei pohjataikina ollut täysin kypsä, vaikka pohjassa oli kaunis väri, se ei silti ollut kypsä. Maku tosin on hyvä, mutta pohjastaan litistynyt kaalipiirakka ei ole sellainen, mitä voisi muille tarjota. </p><p>Munariisipasteijat, sama juttu niiden kanssa, pohjasta puoliraakoja, vaikka väri oli hyvä. Pasteijoiden paistaminen ei ole mitenkään vaativa homma, mutta näköjään nekin voi mokata, jos uuni ei halua paistaa. </p><p>Tässä sitä nyt ollaan; 1/2 pellillistä kaalipiirakkaa, ollaan syöty se toinen puolikas, koska maussa ei todellakaan ole vikaa. 2 rusinan näköistä toscakakkua, joihin ei kannata tuhlata toscakuorrutusta. 20 epämääräisesti paistunutta munariisipasteijaa, jälkimmäinen pellillinen onnistui vähän paremmin, kun lisäsin lämpöä ja siirsin toiselle tasolle paistumaan. </p><p>Porkkanakakku, mokkapalojen pohja ja kinkkurullat paperisissa muffinivuoissa onnistuvat, kun säädin itse lämpötilaa. Onhan se jotain se, ettei kaikki sentään mennyt kiville, mutta aika laiha lohtu, kun on laittanut paljon aikaa ja rahaa, ja lopputulos on näin heikko. </p><p>Ei karjalanpiirakat ole lähelläkään niin suuritöisiä kuin pasteijat ja kaalipiirakat, vaikka joku voi niin ajatella. </p><p>Heti maanantaina selvitän uunini toimintakyvyn, koska joululeipomuksia en uskalla tällä uunilla alkaa arpomaan. </p><p></p><p>Hyviä leipomishetkiä teille, joiden uunit toimivat. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Hymy :)" data-shortname=":)" /></p><p>[/QUOTE]</p>
[QUOTE="vierailija, post: 31087699"] Tämä ketju on vanha, mutta aihe on hyvä, ja juuri nyt koskettaa itseäni ja kukkaroani todella vahvasti. Toivon, että kommentistani on hyötyä muille. Uuni, vanha väsynyt uuni, voi juurikin olla syy miksi leipomukset ei yhtäkkiä onnistukaan. Väsähtänyt uuni ei välttämättä vaikuta uuniruokien valmistamiseen, mutta koska leipomukset ovat paljon herkempiä, niin siinä se sitten näkyy ja minulla tällä kertaa todella kalliisti. Olen myös huomannut, että on eroa käyttääkö vanhaa alumiinikakkuvuokaa, irtopohjateräsvuokaa vai paksua teflon kakkuvuokaa. Parhaat joulukakut teen äitivainajan vanhalla Alu-kuivakakkuvuoalla. Parhaat täytekakut saan aikaiseksi vanhalla Alu-irtopohjakakkuvuoalla tai vanhalla alumiiniteflon vuoalla. Minulla on toiminut sellainen sääntö, ainakin tällä uunilla, että mitä kevyempi vuoka, sen paremmin onnistun. Minulla on kakkuvuokia joka lähtöön, mutta käytän pääasiassa vain äitini 50-luvun Alu-vuokia. Hänen kakkunsa eivät koskaan epäonnistuneet, joten opin jo kotona käyttämään hänen vuokiaan. Minulla on tapana leipoa ravintolapäivää varten toscakakkua, mokkapaloja, porkkanakakkua, yms. Nyt tein myös kaalipiirakkaa (omatekoinen rahkavoitaikina), rypytin karjalanpiirakoita, munariisipasteijoita (omatekoinen voitaikina), kinkkujuustorullia (omatekoinen rahkavoitaikina). Lopputulos on todella surkea. Ainoastaan porkkanakakku, kinkkujuustorullat, mokkapalat ja karjalanpiirakat onnistuivat. Tein ne viimeiseksi, kun olin saanut aikaiseksi kaksi puoliraakaa toscakakkua, pohjasta puoliraa'an kaalipiirakan ja munariisipasteijatkin olivat pohjasta osittain raakoja. Olen kokenut leipoja enkä millään uskonut, että uunini voisi olla väsynyt. Ei kai sellaista halua uskoa, kun on laittanut 100 euroa tarvikkeisiin. =( Mitään muuta selitystä en tähän katastrofiin keksi. Olen kokenut kokki ja leipuri, onnistun leipomusten kanssa aina, myös toscakakun kanssa, mutta nyt kaksi kakkua peräkkäin meni päin männikköä. Uunini on vanha, joten laitan toscakakulle aina suuremman lämpötilan kuin mitä ohjeessa sanotaan. Vanhoissa uuneissa mittari menee 150, 175, 200. Ohjeen mukaan toscakakku pitäisi paistaa 180 asteessa, joten minulle se on 200 astetta. Ensimmäinen toscakakkuni oli uunissa upean ja muhkean näköinen. Kokeilin vielä tikulla, että oli varmasti kypsä, mutta kun se oli ollut pöydällä 15 minuuttia, se oli kutistunut kasaan. Uskomattoman säälittävän näköinen rääpäle. Kakku oli painunut 2 cm kasaan ja reunoistaan oli vetäytynyt kauttaaltaan 1/2cm. Kakku näytti siltä kuin olisi puettu ihan ylisuuriin housuihin. Todella surkea näky. =/ Leikkasin kakusta palan, se näytti puoliraa'alta. Maku oli tuttu ja hyvä, mutta täysin kypsä se ei ollut, kuohkeudesta ei ollut tietoakaan. Tein heti perään uuden taikinan, katsoin, että aineet menee oikein. Paistoin samassa lämpötilassa, mutta kauemmin ja suojasin pinnan leivinpaperilla, ettei pinnasta tule liian tumma. Kakku näytti todella hienolta, tikku ilmoitti, että oli kypsä ja ei, kun ulos uunista. Taas sama juttu, siitä tuli samanlainen rääpäle. Uskottava se oli, ettei tällä uunilla saa toscakakusta kypsää, kun ei ollut mitään hajua, mikä uunin todellinen lämpötila oli. Sitten tein kaalipiirakan, mikä näytti todella hienolta, mutta valmiina huomasin, ettei pohjataikina ollut täysin kypsä, vaikka pohjassa oli kaunis väri, se ei silti ollut kypsä. Maku tosin on hyvä, mutta pohjastaan litistynyt kaalipiirakka ei ole sellainen, mitä voisi muille tarjota. Munariisipasteijat, sama juttu niiden kanssa, pohjasta puoliraakoja, vaikka väri oli hyvä. Pasteijoiden paistaminen ei ole mitenkään vaativa homma, mutta näköjään nekin voi mokata, jos uuni ei halua paistaa. Tässä sitä nyt ollaan; 1/2 pellillistä kaalipiirakkaa, ollaan syöty se toinen puolikas, koska maussa ei todellakaan ole vikaa. 2 rusinan näköistä toscakakkua, joihin ei kannata tuhlata toscakuorrutusta. 20 epämääräisesti paistunutta munariisipasteijaa, jälkimmäinen pellillinen onnistui vähän paremmin, kun lisäsin lämpöä ja siirsin toiselle tasolle paistumaan. Porkkanakakku, mokkapalojen pohja ja kinkkurullat paperisissa muffinivuoissa onnistuvat, kun säädin itse lämpötilaa. Onhan se jotain se, ettei kaikki sentään mennyt kiville, mutta aika laiha lohtu, kun on laittanut paljon aikaa ja rahaa, ja lopputulos on näin heikko. Ei karjalanpiirakat ole lähelläkään niin suuritöisiä kuin pasteijat ja kaalipiirakat, vaikka joku voi niin ajatella. Heti maanantaina selvitän uunini toimintakyvyn, koska joululeipomuksia en uskalla tällä uunilla alkaa arpomaan. Hyviä leipomishetkiä teille, joiden uunit toimivat. :) [/QUOTE]
Esikatsele
Nimimerkki
Varmistus
Kuinka monta kirjainta on sanassa ÄITI?
Lähetä vastaus
Uusimmat
Luetuimmat
Kuumimmat
Uusimmat
Näytä kaikki
1.
Maailma tuli kylään, jäädäkseen- Hampurin asemalla levitetty Ebolaakin tappavampaa Marburg- virusta!
22 min sitten
vierailija
3 Viestiä
Aihe vapaa
2.
Uudet luvut: Lähes puolet näistä Kela-tuista menee jo vieraskielisille
Tänään 19:45
vierailija
7 Viestiä
Aihe vapaa
3.
Työvoimatoimistossa suosittelivat merkonomikoulutusta
Tänään 17:43
vierailija
7 Viestiä
Aihe vapaa
4.
Vihreä liikenne tap poi kolme pientä nalles
Tänään 16:52
vierailija
0 Viestiä
Aihe vapaa
5.
Muita kun kilttimies joka ei kannata ahdistelijoita käräyttävän iskuryhmän toimintaa?
Tänään 15:47
vierailija
7 Viestiä
Aihe vapaa
6.
Älykäs Miko Bergbom pääministeriksi ja myöhemmin presidentiksi v. 203? Ah niin viisaita sanoja jälleen maamme pahimmista tuholaisista. Punikeista!
Tänään 15:40
vierailija
5 Viestiä
Aihe vapaa
7.
"Kansalaisaloite Elokapinan lakkauttamiseksi kerännyt jo yli 100 000 allekirjoitusta"
Tänään 15:30
vierailija
7 Viestiä
Aihe vapaa
8.
Ei kukkia hääpäivänä!
Tänään 15:24
vierailija
6 Viestiä
Aihe vapaa
Luetuimmat
1.
Keksin hauskan Sanna M. vitsin. Keksikää tekin omanne.
Started by vierailija
Maanantai klo 09:26
Luettu: 898
Aihe vapaa
2.
Kotiteknologiasi rajat? Harjasta robitti-imuriin!
Started by vierailija
Sunnuntai klo 07:47
Luettu: 873
Aihe vapaa
3.
Jestas! Juppi-Jetset-shampanja-kokkare Sanna Marin esiintyi samalla lavalla maailmantähtien kanssa: "Uskomatonta"
Started by vierailija
Maanantai klo 00:18
Luettu: 866
Aihe vapaa
4.
Onko oikein, että autolla hakevat päättävät muidenkin lasten vaatteista?
Started by vierailija
Maanantai klo 23:32
Luettu: 844
Aihe vapaa
5.
"Oikeasti tahallisesta väestönvaihdosta ei ole todisteita."
Started by vierailija
Maanantai klo 14:45
Luettu: 773
Aihe vapaa
6.
Kunpa Suomessa olisi enemmän samanlaisia perheitä kuin Kainulaisen perhe
Started by vierailija
Sunnuntai klo 13:19
Luettu: 752
Aihe vapaa
7.
"Tuore tutkimus: Yli puolella maahanmuuttajataustaisista lapsista ei riittäviä tietoja ja taitoja selviytyä yhteiskunnassa"
Started by vierailija
Maanantai klo 15:12
Luettu: 626
Aihe vapaa
8.
Elokapina määrättävä lakkautettavaksi kansalaisaloitetta on kohta kannattanut 100000 tolkun suomalaista
Started by vierailija
Sunnuntai klo 21:55
Luettu: 617
Aihe vapaa
Kuumimmat
Näytä kaikki
1.
K/B-komposti
Latest: vierailija
1 min sitten
Aihe vapaa
2.
Uudet luvut: Lähes puolet näistä Kela-tuista menee jo vieraskielisille
Latest: vierailija
1 min sitten
Aihe vapaa
3.
"Kansalaisaloite Elokapinan lakkauttamiseksi kerännyt jo yli 100 000 allekirjoitusta"
Latest: vierailija
4 min sitten
Aihe vapaa
4.
Toukokuiset 2025
Latest: Santturi5533
4 min sitten
Lapsen saaminen
5.
Maisa Torppa, kohukaunotar?
Latest: vierailija
5 min sitten
Aihe vapaa
6.
Maailma tuli kylään, jäädäkseen- Hampurin asemalla levitetty Ebolaakin tappavampaa Marburg- virusta!
Latest: vierailija
7 min sitten
Aihe vapaa
7.
Onko oikein, että autolla hakevat päättävät muidenkin lasten vaatteista?
Latest: vierailija
9 min sitten
Aihe vapaa
8.
Työvoimatoimistossa suosittelivat merkonomikoulutusta
Latest: vierailija
19 min sitten
Aihe vapaa
Yhteistyössä
Aihe vapaa
Mistä se kakun lässähtäminen paistamisen loppuvaiheessa johtuu?
Ylös
Bottom
+ Aloita uusi keskustelu