Mistä valmistan valkoista "massaa" marsipaani koristeiden tekoon? Jäi juuri valkoinen ostamatta.

["hei"]

Olemme tekemässä huomiseksi marsipaanista koristeita kakun päälle. Muut tarvittavat ostettiin värit marsipaania on, mutta valkoinen jäi ostamatta. Millä voisi tehdä koristeisiin valkoiset yksityiskohdat? Tai mistä tehdä valkoista massaa?

 

[Spruits....]

Mulkusta sitä "massaa"tulee.

 

[vaikka]

valkoisesta vaahtokarkista tai oikeeristavalkuais/tomusekeri/sitmehu seos)

 

[alk.per.]

valkoisesta vaahtokarkista tai oikeeristavalkuais/tomusekeri/sitmehu seos)

Taidan koittaa tuota valkuais,tomusokeri,sitruunaseosta. Ei ole vaahtokarkkeja nyt saatavilla.

 

["vieras"]

tee pikeeriä
http://www.kinuskikissa.fi/pikeeri-royal-icing/

 

["chef"]

Vettä ja tomusokeria, tosin sillä et saa mitään muotoiltavaa massaa vaan korkeintaan pursotettavaa.
Jos oot taitava niin saat tehtyä sokerimassaa jolla voi tehdä kuvioita.

 

["tiinuli"]

Mitä olet tekemässä siitä valkoisesta? Saatko leikattua jostain karkista? Tai teet sokerimassaa? Tai ostat lähikaupasta sokerimassaa?

Seuraavan kerran muuten vinkkinä, että ne marsipaanikoristeet kannattaa tehdä jo viikkoa ennen, jolloin ehtivät kuivia eivätkä ole lötköjä

 

["vieras"]

[QUOTE="chef";28023057]Vettä ja tomusokeria, tosin sillä et saa mitään muotoiltavaa massaa vaan korkeintaan pursotettavaa.
Jos oot taitava niin saat tehtyä sokerimassaa jolla voi tehdä kuvioita.[/QUOTE]

Vesi-tomusokeriseoksesta ei tule kestävää. Kannattaa tehdä pikeeriä, valkuaista ja tomusokeria.

Ap:lle tosiaan tiedoksi, että etenkään marsipaani ei kovetu huomiseksi. Sokerimassa saattaisi kovettuakin riittävästi, jos teet pieniä koristeita.