Minkälaisia ruokia valmistatte itse 10-12 kk ikäiselle?

[avuton2]

Hei,
tein tytöllemme soseet 8 kk saakka, kun se tuntui niin helpolta ja vaivattomalta. Jostain syystä en ole osannut tehdä sitten noita kökkäreisempiä soseita vaan ollaan ostettu kaupan valmissoseita.

Pyytäisinkin teiltä, jotka tekevät itse ruoan vauvallensa, vinkkejä ja ideoita. Jotenkin tuntuu, ettei meidän vanhempien ruoasta oikein ole vielä pikkuiselle. Muutoinkin syömme luvattomankin epäsäännöllisesti yms.

Kiitos jo etukäteen!

 

[porkkanalihapullat]

Lainaapa kirjastosta Aila Paganuksen ja Helena Voutilaisen kirja "Herkullista kotiruokaa lapselle". Kirjassa on paljon hyviä ohjeita ja maustamisvinkkejä nimenomaan alle vuoden ikäiselle. Alla mielestäni yksi hyvä resepti ko. kirjasta. Tulee pehmeitä lihapullia, joita lapsi voi syödä käsin tai niitä voi muussata esim. perunamuusin sekaan. Nämä ovat myös käteviä käyttää pakkasesta käsin.

Porkkanalihapullat (n. 40 pientä lihapullaa)

1/2 kg jauhelihaa (porsaan, naudan, broilerin tai kalkkunan jauhelihaa)
3 dl porkkanaraastetta
2 dl kermaviiliä
1 muna
1 dl kaurahiutaleita tai korppujauhoja
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl basilikaa

Sekoita kaikki aineet yhteen haarukka- tai sähkövatkaimella, anna taikinan turvota 10-15 minuuttia. Muotoile taikinasta kylmään veteen kostutetuin käsin pieniä lihapullia. Kypsenna 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

 

[ryyniä nassuun]

Cous-cous on myös helppo ja nopea ruoka eri lisukkeilla, ja maistuu meidän lapselle mainiosti. Esimerkiksi itse tehtyyn kanaliemeen voi lisätä pienen pieniä kasviksenpalasia ja kananpalasia, ja sitten noi ryynit. On niin pehmeää, että muutamalla hampaallakin saa mukellettua varsin mallikkaasti.

 

[reseptejä kiitos]

Lainaapa kirjastosta Aila Paganuksen ja Helena Voutilaisen kirja "Herkullista kotiruokaa lapselle". Kirjassa on paljon hyviä ohjeita ja maustamisvinkkejä nimenomaan alle vuoden ikäiselle. Alla mielestäni yksi hyvä resepti ko. kirjasta. Tulee pehmeitä lihapullia, joita lapsi voi syödä käsin tai niitä voi muussata esim. perunamuusin sekaan. Nämä ovat myös käteviä käyttää pakkasesta käsin.

Porkkanalihapullat (n. 40 pientä lihapullaa)

1/2 kg jauhelihaa (porsaan, naudan, broilerin tai kalkkunan jauhelihaa)
3 dl porkkanaraastetta
2 dl kermaviiliä
1 muna
1 dl kaurahiutaleita tai korppujauhoja
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl basilikaa

Sekoita kaikki aineet yhteen haarukka- tai sähkövatkaimella, anna taikinan turvota 10-15 minuuttia. Muotoile taikinasta kylmään veteen kostutetuin käsin pieniä lihapullia. Kypsenna 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Naurattaa! Olisin kysyny ite just samaa, mut just tänään tein näitä lihapullia! Ja vieläpä maistui pienellekin!! Toi kirja on tosi hyvä, mut meillä ei oo kyllä kaikki ruuat maistunu, kaupan purkit menee paremmin alas

Mut jos jotain muita ohjeita on, niin mielellää niitä kiitos. Ja oon ite tosi huono tekemään kastikkeita ja jotenkin tuntuu, et ruuat on liian kuivia ilman niitä.

 

[perusmössö]

Minä tein aika paljon pasta-tomaatti -mössöjä, joihin tuli sitten vaihtelevasti jauhelihaa, tonnikalaa, soijarouhetta tai vain kasviksia. Eli keitin pastat erikseen, keittelin tomaattikastikkeen pitkään että makustuu ja ainekset pehmenee. Muussasin haarukalla tms. jos oli vielä tarpeen. Pastan tilalle voi laittaa perunaa tietysti, tai riisiä. Maustoin paprikajauheella ja yrteillä, joskus vähän valkosipulia.

Tomaattina kastikkeissa käytän osa paseerattua ja osa tomaattimurskaa, pelkällä murskalla tulee vähän vetistä. Happamuutta taittamaan ripaus sokeria. Käytin ihan tavallisia kasviksia, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa.

Minäkään en oikein osaa laittaa kastikkeita muuta kuin tomaattipohjaisia.

 

[pataruokien ystävä]

Minä tykkään tehdä pataruokia, koska niitä on helppo syödä haarukalla ja yleensä maku ei kärsi lämmittämisestä. Pataruokiin saa myös ujutettua kasviksia ja ei niin mieluisat kasvikset voi vaikkaa raastaa pieneksi silpuksi, jos lapsi vierastaa kökköjä.

Samoin perunamuussi + kastike on aina helppoa ja nopeaa. Kastiketta voi tehdä aluksi pussista, mutta esim. valko- ja ruskea kastike on aika helppoja tehdä itsekin eikä niissä ole silloin esim. natriumglutamaattia, jota yritetään tunkea joka paikkaan. Kastike voi olla erillisenä ja sitten voi tarjota raastetta sekä esim. paistettua/keitettyä/uunissa haudutettua kalaa/lihaa/kanaa.

 

[vähäsuolaista]

Meillä tehtiin erilaiset vihannessoseet ja liha, kana ja kala-annokset pakkaseen erikseen, jotka sulatettiin mikrossa niin kuin pakastettu vihannes/kasvissosekin. Pääruoka on 1v9kk lapsella edelleenkin nuo erilaiset vihannes/kasvissoseet ja kana, kala ja paistijauheliha annokset (kaikki tehdään isoina annoksina pakkaseen).

Lisukkeena alkoi 6kk iästä eteenpäin maistelemaan palasina tuoreita hedelmiä, porkkanaraastetta, kurkkua ja tomaattia. Nykyään syö myös leipää, juustoa, harvoin kinkkua, paistettua/keitettyä kananmunaa, raejuustoa. Välipaloilla maustamaton jogurtti, maitorahka, hedelmäsose, "terveellinen" mysli, leseet ja tuoreet hedelmät.

Mielestäni ja myöskään suositusten puolesta meidän vanhempien ruoka ei ole vieläkään meidän lapselle sopivaa, koska on melko usein suolaista ja rasvaista ja joskus myöskin tulista (ei siis kuitenkaan mitään ranskiksia ja nakkeja, vaan käytetään ruuanlaitossa melko usein juustoja, kermaa ja suositeltu vihannesmäärä toteutuu vain pari kertaa viikossa, yleensä on aina jotain vihanneksia, mutta liian vähän ja usein pakasteita). Meidän ruokarytmikin on sellainen, että oma iltaruoka syödään klo 21 eli se ei mitenkään sopisi lapselle eli ollaan katsottu parhaimmaksi ja helpoimmaksi tehdä lapselle omat, terveelliset ruuat ja saadaan näin myös lisäaikaa itselle yrittää muuttaa omaa ruokavaliotaan vähän paremmin lapselle sopivaksi. Haluan kuitenkin, että pieni kasvava lapsi saa terveellistä ruokaa suositusten mukaisesti. Alle 3-v lapselle suositellaan vähäsuolaista ruokavaliota (terveyskeskuksen oppaasta) eli se kannattaa kuitenkin muistaa, vaikka monessa paikassa vain sanotaan, että "voi syödä samaa ruokaa kuin muukin perhe"...

 

[()()()()()]

Mä tein tuon ikäiselle erilaisia sekoituksia - keitin kattilassa esim. perunaa, porkkanaa, maissia, kukkakaalia, lihaa/kalaa... Ja kun ne olivat kypsiä, soseutin sauvasekoittimella, mutta yritin jättää vähän karkeammaksi kuin ihan pikkuvauvalla. Niin, ja maustoin ruuan, laitoin esim. pippuria, timjamia, basilikaa. Ei suolaa. Hyvin maistui meidän lapselle. Ja hei, perunasosetta saa tosi nopeasti Oolannin pakasteperunasta, se on sellaista perunaraetta, johon lisätään vain vesi ja kuumennetaan mikrossa. Itse lisään kuumennuksen jälkeen vielä maitoa joukkooon. Sen kanssa sitten jotain kastiketta, lihapullaa jne.

 

[2 lapsen mamma]

Meillä esikoiselle tuossa iässä kelpasivat jo ns. aikuisten ruoista esim risotot, tein ihan normaalista risottoriisistä, lisukkeeksi esim vihanneksia, jotka paloittelin hyvin pieniksi, tai vaikka tofua + vihanneksia, tai hienonnettua jauhelihaa. Yrttejä mausteeksi, tuoreina tai kuivattuina, suolaa tai liemikuutioita siis ei.

Kuopukselle sitten ei tahdokkaan maistua mikään, huoh!