Millä ohjeella SINÄ teet piparitaikinasi?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja "martta"
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Paljastan taas anopin mahtavan reseptin:

1. 250 g voita, 1 muna, 1dl siirappia
2. 6 dl vehnäjauhoja, 2 tl soodaa, 2 tl pomeranssinkuorta (ei välttämätön), 1 tl kanelia, 1 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä.

Molemmat taikinat sekoitetaan eri kulhoissa. Voin kuuluu olla huoneenlämpöstä (älä siis keitä ). Sitten yhdistät taikinat. Tällä taikinalla jopa paksut piparit maistuvat hyviltä!

Paista 150-170 asteessa 5-10 min.
 
[QUOTE="joku";22659930]Paljastan taas anopin mahtavan reseptin:

1. 250 g voita, 1 muna, 1dl siirappia
2. 6 dl vehnäjauhoja, 2 tl soodaa, 2 tl pomeranssinkuorta (ei välttämätön), 1 tl kanelia, 1 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä.

Molemmat taikinat sekoitetaan eri kulhoissa. Voin kuuluu olla huoneenlämpöstä (älä siis keitä ). Sitten yhdistät taikinat. Tällä taikinalla jopa paksut piparit maistuvat hyviltä!

Paista 150-170 asteessa 5-10 min.[/QUOTE]

Paljonko tällä ohjeella noin suunnilleen tulee pipareita?
 
Perinteiset piparkakut

Ainekset
2 dl Dansukker Tummaa siirappia
2 dl Dansukker Taloussokeria
4 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
250 g margariinia
2 munaa
9-10 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää kuumaan seokseen margariini ja anna sen sulaa välillä sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat ja vehnäjauhot, joihin sooda on huolellisesti sekoitettu. Anna taikinan maustua ja kovettua viileässä seuraavaan päivään. Kauli taikina 3-4 mm:n paksuiseksi levyksi jauhotetulla työpöydällä tai leivinpaperin päällä. Ota taikinasta kuvioita erilaisilla piparkakkumuoteilla. Paista piparkakut 200°:ssa 7-12 minuuttia niiden paksuudesta riippuen. Anna jäähtyä tasaisella alustalla.

Valmiin taikinan määrä on 1,4 kg. Voit halutessasi puolittaa ohjeen.
 
Äitin ohjeella. Sellasella, johon tulee paljon siirappia, sokeria ja voita ja piparista tulee aika karamellimainen, koska jauhoja ei tule niin paljoa. Laitan mausteita reippaasti enemmän, kuin ohjeessa. Ja chiliä myös.
 
1,5dl siirappia
2tl kanelia
1-2tl neilikkaa
2tl inkivääriä
2tl kaardemummaa
(1tl pomeranssinkuorta)
(1/4tl maustepippuria)
ripaus suolaa
kiehauta siirapi ja mausteet, jäähdytä.
200g rasvaa
2 1/2dl sokeria
vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi. lisää siirappi seos
2munaa
n.500g vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
lisää munat vuorotellen jauhojen kanssa, lisää lopujauhot mahdollisimman vähällä vatkaamisella.
anna levätä muutamatunti/yön yli viileässä
 

Similar threads

Yhteistyössä