Miksi tarjoilijat ohjaavat ovensuu-pöytään?

[vierailija]

Kun menen ravintolaan, jossa on pöytäänohjaus niin miksi tarjoilija AINA ohjaa siihen ovensuussa olevaan pöytään? Näin on käynyt jo monta kertaa aivan hiljattain kun olen ollut ystävieni tai puolisoni kanssa ravintolassa.
Olen sanonut, etten halua istua siinä pöydässä, jonka vierestä kaikki tulevat ravintolaan (toppatakit ruoka-annostani viistäen) vaan haluan peremmälle. Olemme aina saaneet pöydän peremmältä. Koskaan ei ole ollut kyse siitä, että ravintola olisi ollut täysi vaan aina on ollut hyvin tilaa muuallakin.

Joten, sinä tarjoilija: kerro, miksi asiakkaan pitäisi istuutua ovensuussa olevaan pöytään kun ravintolassa on muutenkin tilaa.

 

[viisikymppinen isoäiti]

Ei oo kyllä minulle käynyt koskaan noin

 

[vierailija]

Onko siinä myös ikkunat? Näyttää siltä että syöjiä on eli ruoka on hyvää

 

[vierailija]

En ole tarjoilija, mutta jos on vain 2 ihmistä tulossa, säästyy pöytäryhmiä kauempana mahdollista synttäriseuruetta varten? Niiden yhtäkkinen järkkääminen on aika hankalaa, jos ei varausta ole tehty. Tai sitten se tietysti, että niihin on tulossa myöhemmin joku iso seurue... Ei tarvi ajaa syöviä asiakkaita pois kesken jälkiruoan?