Miksi suklaan sulatus vesihauteessa epäonnistuu? Tulee paksua massaa,eikä nestettä.

[adalmiina]

Kakun tekeminen kesken, ja suklaa ei vaan muutu nesteeksi, juoksevaksi. Ostin ihan tavallista taloussuklaata. Laitoin vesihaudekattilaan ja sekaan 4rkl oivariinia. Mutta kauhean paksua tönkköä on vaan... Mitä tein väärin??? Miten korjaan asian? SE pitäisi sekoittaa kanamuna-sokerivaahdon sekaan, mutta miten, kun se on niin paksua, kuin pullataikina???

 

[vieras]

Olet varmaan kuitenkin pitänyt sitä liian pitkään. Jos olisit sulattanut ekaksi sen oivariinin, todnäk olisit voinut lisätä suklaan paloina joukkoon ja olisi sulanut siihen ilman kummempaa kuumennusta. Pelastat tilanteen lun sekoitat joukkoon vaikkapa kuumaa kahvia pari rkl tai kuumaa kermaa. Taikinan joukossa uunissa huonomminkin sulatettu suklaa sekoittuu joukkoon,

 

[vieras]

Kakun tekeminen kesken, ja suklaa ei vaan muutu nesteeksi, juoksevaksi. Ostin ihan tavallista taloussuklaata. Laitoin vesihaudekattilaan ja sekaan 4rkl oivariinia. Mutta kauhean paksua tönkköä on vaan... Mitä tein väärin??? Miten korjaan asian? SE pitäisi sekoittaa kanamuna-sokerivaahdon sekaan, mutta miten, kun se on niin paksua, kuin pullataikina???

huitaset viel kermaa pikkasen joukkoon.

 

[kk]

oisko voi juoksettunu+ siis ihanku minä tietäsin mut siltä se kuulostaa mut jos menee kakku massaan nii pistä vaan mekin kesällä suklaakakku tehtiin ja ihan hyvä tuli vaikka voi juoksettui

 

[r u u s a]

Se kuumeni liikaa, luulen. (mutta mäkin yrittäisin lisätä tilkan vaikka kaermaa, hukkaanhan se muuten menee)