Mikä mauste garam masalan tilalle?

[kokki3]

Broileriruokaan, eikä tuollainen mauste maksa kamalasti? Onko tahnaa vai jauhetta?

 

[Naapurin tyttö]

Jauhetta on. Ei tehdä liharuokia, joten en ossoo auttaa.

 

[Lilii lisänimetön]

Saa jauheena ja tahnana, mutta hankala löytää kaupoista.
Laita sijasta currya + lisää jeeraa, valkosipulia, korianteria ym.

 

[Non compos mentis]

Garam masala (garam = kuuma, masala = mauste) on maustesekoitus. Jokaisella arvonsatuntevalla kokilla on oma sekoitus. Aika usein siinä valkosipulia, chiliä, tähtianista, korianteria, kurkumaa jne. Ei ole kallis mauste.

 

[Lilii lisänimetön]

Tikka masala sopii muuten kanalle, samoin tandoori. Saa isommista ruokakaupoista tahnana. Garam masalaa saa harvoista paikoista.

 

[Non compos mentis]

Jauhetta on. Ei tehdä liharuokia, joten en ossoo auttaa.

Kyllähän garam masalaa voi laittaa kasvisruokiinkin.