Mikä on soodan ja leivinjauheen ero ?
- Viestiketjun aloittaja Cosmopolitan
- Ensimmäinen viesti
V
vieras
Vieras
Jos taikinassa on jotain hapanta (maitoa, piimää esim.), niin leivinjauhe ei toimi.
Toinen alkaa toimia heti, toinen vasta lämmön vaikutuksesta, mutta mä en koskaan muista miten päin se on.
Toinen alkaa toimia heti, toinen vasta lämmön vaikutuksesta, mutta mä en koskaan muista miten päin se on.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Ei maito ole hapanta eli sen kanssa voi leivinjauhetta käyttää.
Piimän kanssa sitten soodaa.
M
manna
Vieras
mun mielestä soodalla on vahva oma makunsa, enkä korvaisi leivinjauhetta soodalla. toisinpäin kyllä hätätapauksessa.
M
manna
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja manna:
kävin lukemassa tuon artikkelin, eikä siellä suositeltu vaihtamaan soodaa leivinjauheeseen...
oonkin monesti miettinyt tätä.
muistan vaan että äiti teki kun olin lapsi niin semmoisia "lettuja" happamasta - olikohan PIIMÄSTÄ, ja siihen laittoi soodaa.
nyt olen itsekin välillä laittanut happamiin karpilettuihin soodaa, kun sitä tuolla kaapissa on... leivinjauhettakin oon käyttänyt.
muistan vaan että äiti teki kun olin lapsi niin semmoisia "lettuja" happamasta - olikohan PIIMÄSTÄ, ja siihen laittoi soodaa.
nyt olen itsekin välillä laittanut happamiin karpilettuihin soodaa, kun sitä tuolla kaapissa on... leivinjauhettakin oon käyttänyt.
V
vierailija
Vieras
Maito on kylläkin hapanta (noin ph 6)