Me ollaan syöty ihan liikaa lihaa...

[loppu ny]

Jo neuvolassa toitotetaan, että lapsen joka aterialla pitää olla lihaa/kalaa/kanaa. Vuosikausia kokkasin perheelle liharuokaa päivittäin ja usein vielä kaksi ateriaa. Nyt olen havahtunut siihen, että sitä lihaa tulee syötyä liikaa. Miksi ihmeessä joka aterialla edes pitäisi olla eläinperäisiä proteiineja? Olo on keventynyt parissa viikossa, kun osa aterioista on kasvisperäisiä. Juuri tein härkäpapupihvejä ja yllätyin, että oikeasti lihaton vaihtoehto voi olla myös maukasta. Kuulisin lisää vinkkejäkin miten korvata liha ruoanlaitossa.

 

[mihuha]

No, syö kasviskeittoja, pinaattilettuja, vähentää lihan määrää liharuuassa muuten...

 

[Vierras]

Linssit(muhennos, keitot, pihvit), kikherneet(muhennos, pihvit), papupata. tofusta, cashewpähkinöistä ja kasviksista wokkia.
Tietty myös katkarapuja tai pakasteseitiä voi sinne wokkiin käyttää proteiininlähteenä.
Soijarouhetta tietty, parhaiten se käy jauhelihan jatkeeksi, yksinään vähän mautonta, vaatii ainakin taitavaa maustamista. Meillä oikeastaan aina jauhelihaa jatketaan joko soijarouheella tai kidneypavuilla/kikherneillä.

 

[huhahi]

Lihan vähentäminen juuri niin, että laittaa vaikka jauhelihan kanssa monta sipulia, kaalisilppua, kikherneitä ja paprikaa... Niin että se liha on vaan yks ainesosa siellä. Paljon salaatteja jne. Raejuusto lihan kylkeen, sen ansiosta lihamäärän voi puolittaa kun saa melkein samat proteiinit.

 

["Samu"]

http://vegaaniliitto.fi/www/fi/arki/ruoka/reseptit

 

["Samu"]

[QUOTE="Samu";30686892]http://vegaaniliitto.fi/www/fi/arki/ruoka/reseptit[/QUOTE]

Koitan vaan näin saada suoran linkin. Mutta tuolla on tosi hyvin ruokareseptejä.

 

[Samusetä]

Reseptit | Vegaaniliitto

hoh, nyt varmaan toimii...