maustamattomat pihvit...auttakaa!!

  • Viestiketjun aloittaja liinaz harmaana
  • Ensimmäinen viesti
liinaz harmaana
olis rasiallinen maustamattomia porsaan ulkofileepihvejä...
Miten ne vois laittaa, kannattaako tehdä joku marinadi ja jos niin olisko kellään ohjeita tai muita vinkkejä...tosi huono ite tekeen tollasista maustamattomista...huomenna pitäis siis laittaa...

Kiitän suuresti :flower: =) :flower:
 
liima
Laitat vaan mieluisia mausteita...joko marinadiksi aiemmin...tai vasta viimekädessä...esim. paprikajauheesta,mustapippurista,soijasta ja chilistä tulee ok...ja aina kannattaa laittaa myös himppu sokeria ja jotain hapanta,etikkaa, sitruunaa...
 
Porsaan grillileikkeet ja sipulit

8 viipaletta porsaan ulkofileetä tai porsaankyljystä
2 rkl öljyä
2-3 tippaa balsamietikkaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
(rosmariinia)
4-8 kesäsipulia
vettä, suolaa

Lisäksi:
tomaattinen valmiskastike, esim. pastakastike

1. Lämmitä lihat huoneenlämpöisiksi.
2. Nuiji lihat kevyesti nyrkillä.
3. Leikkaa niiden reunaan muutama poikkiviilto, etteivät ne käpristy kypsymisen aikana.
4. Sekoita öljy ja etikka ja valele lihojen pinnat.
5. Kypsennä kyljyksiä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, ensin toiselta ja sitten toiselta puolelta. Mausta ne kypsinä.
6. Viipaloi yksi sipuli raakana ja kiehauta loput suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
7. Valuta ja grillaa kypsiksi kyljysten kanssa.
8. Tarjoa lisäksi raakoja sipulirenkaita, keitettyjä perunoita ja kiehautettuja kasviksia, esim. sokeri-herneitä.

VIHJE!
Porsaanliha on aina mehevää, koska siinä on hiukan rasvaa mukana. Kypsennä liha täysin kypsäksi eli niin, että pistokohdasta valuva neste on kirkasta tai ainakin vaaleanpunertavaa.

 
laita esim.suolaa ja mustapippuria. pyörittele sitten pihvit korppujauhossa(tai jos haluut niin ekaks vehnäjauhossa,sit kanamunassa ja sit korppujauhossa) paista runsaassa rasvassa paistin pannulla tai laita uunivuokaan ja reilusti esim.öljyä päälle ja alle! :p
 
possupaisti
Itse tein porsaan ulkofileestä pihvejä niin, että nuijin ne ohuiksi, sitten hieroin pintaan mustapippuria, pippurista pihvimaustetta,paprikajauhetta, ja tilkan soijakastiketta. Sitten kuumalla pannulla paisto, ja lopuksi haudutin ne vielä kermassa.. Hyvvää tuli.. :p
 

Yhteistyössä