Marsipaanin käytöstä, neuvoja!

[muppe-78]

En oo ennen käyttäny marsipaania niin pari kysymystä. Pitääkö ne pötköt laittaa jääkaappiin viilentymään vai käytetäänkö huoneenlämpösenä? Käytetäänkö kaulinnassa jauhoja, tarttuuko kaulimeen? Pitäs levy tehdä ja siitä muotoilla kuvio kakun päälle, mut ei oo mitään kokemusta aiemmin koko mössöstä.

 

[huppaloora]

Huoneenlämpöisenä helpompi kaulita, käytä "jauhoina" tomusokeria ja kauli vaikka kahden kelmun välissä. Mielellään silikoni- tai marmorikaulin. Mmf on paljon mukavampi materiaali...

 

[vieras]

Huoneenlämpöisenä ja käytä reilusti tomusokeria jauhoina. Tärkeintä on, että kaikki välineet ovat ehdottoman kuivia.

 

[muppe-78]

Huoneenlämpöisenä helpompi kaulita, käytä "jauhoina" tomusokeria ja kauli vaikka kahden kelmun välissä. Mielellään silikoni- tai marmorikaulin. Mmf on paljon mukavampi materiaali...

Mikä on Mmf?

 

[juu]

Juu kaulitse kelmujen välissä huoneenlämpöisenä.

 

[nubbe]

Ei kannata kaulia liian ohueksi, se alkaa "sulaa" ja valua kakun päällä ja menee aika ikävän näköiseksi.

nimimerkillä ei enää ikinä prinsessakakkua

 

[huppaloora]

Huoneenlämpöisenä helpompi kaulita, käytä "jauhoina" tomusokeria ja kauli vaikka kahden kelmun välissä. Mielellään silikoni- tai marmorikaulin. Mmf on paljon mukavampi materiaali...

Mikä on Mmf?

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/13695/Mmf%20eli%20vaahtokarkkikuorrute