Mä oon elänyt 30 vuotta ja nyt vasta sain tietää että lihapiirakat tehdään pullataikinasta!

["vieras"]

Mun veljen uusi anoppi on kondiittori ja veljen uusi vaimo kertoi.

 

["vieras"]

ei mennyt hukkaan tämäkään päivä, aina oppii uutta

 

[ap.]

[QUOTE="vieras";26086817]ei mennyt hukkaan tämäkään päivä, aina oppii uutta [/QUOTE]

No niinpä!

 

[Surobz]

Ai mä luulin, että voitaikinasta tai lehtitaikinasta (mitä ostetaan pakasteesta meidän perheessä, mutta joita joku ilmeisesti osaa itsekin tehdä). Opin minäkin jotain uutta. Mutta miten se voi olla pullataikinaa? Eikö siihen tule sokeria? (leiponut oikeita pullia joskus 10 vuotta sitten viimeksi)

 

[Algoma]

Ei tuokaan pysynyt salassa.
Aina joku lorpottelee.

 

[ksat]

no eikä tehdä, ei siinä ole kardemummaa tai niin paljon sokeria. kai se joku perushiivataikina on?

 

[o.O]

Ai mä luulin, että voitaikinasta tai lehtitaikinasta (mitä ostetaan pakasteesta meidän perheessä, mutta joita joku ilmeisesti osaa itsekin tehdä). Opin minäkin jotain uutta. Mutta miten se voi olla pullataikinaa? Eikö siihen tule sokeria? (leiponut oikeita pullia joskus 10 vuotta sitten viimeksi)

Mulla on ainakin sellanen lihapiirakkaohje missä ne tehdään nimenomaan voitaikinasta (tai lehtitaikinasta, en oo ihan varma kummasta) :O.

 

[pölyyppi]

siinä nyt on se ero että jos tekee lihapiirakan (sellaisen ison pellillä) tulee kuoreksi voitaikina tai vastaava mutta jos tekee sellaisia yksittäisiä jotka keitellään rasvassa niin sitten joku hiivataikina. Pullataikinassa taitaa olla vähän liikaa sokera ja kardemummaa. Ellei sitten halua tehdä lihamunnkeja.

 

[Zach]

Eikös ne nuo lihapasteijat tehdä lehtitaikinasta ja lihapiirakat pullataikinasta, niinkuin tähänkin asti?

 

[gdm,ld]

Vai että pullataikinasta. Tosiaan mahtas olla hyvää lihapiirakkaa kardemumman ja sokerin kera.

 

[Zach]

No sanotaanpa sitten pilkunviilaajillle että pullataikinasta ilman kardemummaa, sokeriahan siihen tulee vähän niinkuin leipätaikinaankin.

 

["vieras"]

30v oot eläny ja suhun uppoo mikä satu vaan Mä kerron totuuden, ne tehdään piparkakkutaikinasta!

 

[ap.]

Vai että pullataikinasta. Tosiaan mahtas olla hyvää lihapiirakkaa kardemumman ja sokerin kera.

Kyllä siihen sokeria kuulema tulee ja pullataikinaa se on ilman kardemummaakin.

 

[Pinkuli]

Ei se nyt kyllä ihan pullataikinaa ole... terv leipuri-kondiittori.

 

[gdm,ld]

Kyllä siihen sokeria kuulema tulee ja pullataikinaa se on ilman kardemummaakin.

No ei se oo sit pullataikinaa vaan lihapiirakkataikinaa?? Ja tottakai tulee sokeria mutta paljon vähemmän kuin pullataikinaan.

Vittu joo.

 

[Zach]

Oottahan te melekosia, pinkuli ei vissiin ole oulussa ollut ikinä tekemässä lihiksiä? Nimim. Leipuri oulusta

 

["vieras"]

Lihapiirakan resepti on vähän samantapainen kuin munkeissa. Paistetaan uppopaistamalla.

 

["vieras"]

Ei mun mielestä voi puhua pullataikinasta, ellei se ole pullataikinaa - siis sitä yleisintä, jossa on kardemummaa ja sokeria. Muuten se on jotain muuta taikinaa. Taikinathan on muutenkin aika samanlaisia, ei leipätaikinakaan paljon pullataikinasta eroa mutta ei silti sanota, että leivät tehdään pullataikinasta.

 

[Zach]

[QUOTE="vieras";26087325]Lihapiirakan resepti on vähän samantapainen kuin munkeissa. Paistetaan uppopaistamalla.[/QUOTE]

Tästä tykkäisin jos voisin

 

[ap.]

Samasta taikinapohjasta oli mun veljen vaimo pyöräyttänyt pullat ja lihikset. Lihis maistui ihan lihikseltä ja pulla pullalta. Pullassa oli päällä sokeria.

 

[Zach]

Eihän se varsinaisesti pullataikinaa ole, mutta eipä se leipätaikinaakaan ole, eikä edes mitään perus friteeraustaikinaa.
Kyllä se vaan lähimmäksi pullataikinaa menee, tosin on mulla neljä niin erilaista pullataikina-ohjetta olemassa että löytyy makeampaa, mausteisempaa ja sellaista "mauttomampaa".

 

[kökköliini]

ei se nyt PULLAtaikinaa ole mistä tehdään. perus vehnähiivataikina. eli siihen ei tule sokeria niin paljon eikä kardemummaa yhtään....

 

["tiina"]

Lähempänä ehkä sämpylätaikinaa siis, en laita sokeriakaan. Ja kyse näistä öljyssä paistettavista, ei pellille tehtävästä.

 

[AikaKaukanaTäydellisestä]

Löysin tämmösen ohjeen ja aion kyllä kokeilla.

Makunautintoja Mimmin keittiöstä

 

[ööh]

Jaa, mä luulin, et munkkitaikinasta