luomumaidossa kokkareita, rasvaa pinnalla, onko pilalla?

["vieras"]

Avasin Ingman luomumaidon ihan uuden purkin ja kun lasiin kaatoi maitoa tuli kokkareita ja kellertävää rasvaa maidon pinnalle. Onko maito pilalla vai kuuluuko nää luomumaitoon?

Ravistin purkin hyvin. Myös toisessa avaamattomassa maidossa oli sama vika.

 

["hmmm"]

Onko se pasröroimatonta ja saparoimatonta? Jos on, niin rasva nouseen pintaan, kuten ennen vanhaan tonkkamaidossa.

 

[luomuilija]

Ei pitäisi olla kokkareita, se rasva kyllä siis erottuu vaikka ravistaakin, mutta on enemmän sellaista "laattamaista" ja ohutta kerrosta.

 

["Eee"]

Luomumaitoa ei homogenoida, joten sen pinnalla on rasvaa. En niitä tosin ihan kokkareiksi kuvailisi, mutta selkeä rasvakerros kuitenkin.

 

[ponki]

[QUOTE="hmmm";27813961]Onko se pasröroimatonta ja saparoimatonta? Jos on, niin rasva nouseen pintaan, kuten ennen vanhaan tonkkamaidossa.[/QUOTE]

Tuskin on pastöroimatonta, mutta homogenoimatonta luomumaito suomessa on. Silloin rasva voi "kokkaroitua" ja se on ihan normaalia, asiaankuuluvaa. Ravistelu vähän sekoittaa, mutta ei siitä millään saa samanlaista ku teollisesti pilkotusta maidosta.

Se, että onko pilalla vai ei - sen maistaa.

 

[Janoinen]

Ei oo, ainaki meillä siellä purkisa on usein semmoset "töhnät" kun kurkkaa sisään