Löytyisiköhän keltään daim-kakun ohjetta?

Meillä isäntä vihjaisi, että sellaista haluaisi isänpäiväkakuksi, joten nyt olisi ohje enemmän kuin tarpeen.

 

Täällä sama ongelma! Ajattelin päivällä että tekisi sitä mutta ohjetta kaipailisin minäkin.

 

Me ollaan ratkaistu toi ongelma ostamalla ikeasta. Nykyään niitä tosin saa jo tavallisista ruokakaupoistakin pakaste altaasta.

 

Daim-kakku

200 g margariinia/ voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 pss daim-rakeita
1/2 dl maitoa

1. Vaahdota sokeri ja vanilliinisokeri sekä pehmeä voi vaahdoksi.
2. Lisää munat joukkoon hyvin vatkaten.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, johon on lisätty leivinjauhe ja kaakao.
4. Lisää maito taikinaan.
5. Lisää viimeiseksi daim-rakeet kevyesti sekoittaen.
6. Paista kakkua korppujauhotetussa vuoassa 175 asteisessa uunissa n. 40-60 min.

Dajm-piirakka

Pohja
150 g sulatettua voita/margariinia
2,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl fariinisokeria
2 tl leivinjauhetta

Täyte
150 g maitosuklaata
100 g Dajm-suklaata
100 g pähkinärouhetta
2 dl kinuskikastiketta
3 rkl vehnäjauhoja

1. Sekoita pohja-ainekset taikinaksi.
2. Painele voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan (n. 24 cm).
3. Esipaista 175 asteessa n. 15 min.
4. Jäähdytä.
5. Pilko maitosuklaa ja Dajm pieniksi paloiksi.
6. Sekoita joukkoon muut täyteainekset.
7. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle.
8. Paista piirakkaa uunin keskitasolla n. 20 min eli kun reunat saavat väriä ja suklaa alkaa sulaa.
9. Jäähdytä.
10. Piirakan voi valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä.
11. Pakastettaessa maku vain paranee.

Daim- pipariohje

200 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 rkl siirappia
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl kaurahiutaleita
3,5 dl vehnäjauhoja
2-3 pientä Daim patukkaa

1. Pilko Daim patukat rouheeksi.
2. Vatkaa sokeri ja voi.
3. Lisää joukkoon kananmuna, vatkaa hyvin ja lisää siirappi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen.
5. Lisää lopuksi Daim rouhe taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
6. Tee taikinasta tanko ja leikkaa noin 1 cm paloja tangosta.
7. Pyörittele paloista palloja ja litistä hiukan.
8. Jätä pipareille tilaa levitä.
9. Paista pipareita noin 8-10 minuuttia 180 asteessa.

Daim-torttu
8 - 10 palaa

Pohja
1 dl mantelirouhe
3 valkuaista
2 dl sokeri

Täyte
4 dl kuohukerma
3 keltuaista
1 dl sokeri
2 isoa Daimia (a 56 g)

1. Paahda mantelirouhe kuivassa paistinpannussa ja jäähdytä.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää sokeri vähän kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten.
4. Lisää mantelirouhe valkuaisvaahdon joukkoon
5. Levitä kova vaahto leivinpaperin päälle pyöreäksi levyksi, halkaisija noin 24 cm.
6. Kypsennä levyä uunin keskitasolla 140 astetta noin tunti.
7. Vaahdota kerma huolellisesti. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
8. Yhdistä vaahdot.
9. Hienonna Daimit pieniksi muruiksi ja sekoita täytteeseen.
10. Levitä täyte jäähtyneen merenkilevyn päälle.
11. Laita torttu muutamaksi tunniksi pakastimeen.
12. Jos säilytät pitempään, pakkaa folioon tai muovipussiin.
13. Ota torttu sulamaan 20 min ennen tarjoamista.
14. Koristele Daim-paloilla tai Daim-palleroilla.

 

aivan valtavan megasuuret kiitokset Jaanuskalle!!! Pelastit meitin isänpäivän takuulla :flower: :flower: :flower: :hug:

 

\

aivan valtavan megasuuret kiitokset Jaanuskalle!!! Pelastit meitin isänpäivän takuulla :flower: :flower: :flower: :hug:

Ole hyvä vain.

 

Hyvältä kuulostaa, mutta kun täällä on paljon laihduttajia näillä palstoilla, niin laskinpa äkkiä tuon Daim-piirakan pisteet, se kun "kuulostais" kaikkein herkullisimmalta, 114 pist koko piirakka,
et silleen.

 

Kiitos Jaanuskalle ihanista resepteistä! Minäkin poimin nuo taskuuni ja aion Joulua odotellessa kokeilla. Käykääpä muuten myös katsomassa kuinka ihania suklaisia reseptejä löytyy Fasun sivuilta www.fazermakeiset.fi