Lihasoseita tekemään...

Elikkä, tekeekö joku itse lihasoseita reilun puolen vuoden ikäiselle! "Reseptejä" kaivattaisiin! Ajattelin, että vois kokeilla tehdä itse.. millaisesta lihasta olet tehnyt ym.?

 

Just parhaillaankin on sose hellalla kiehumassa. Laitan perunaa, porkkanaa ja jauhelihaa. Keitän ne ja soseutan. Tosi tosi helppoa. Ja hyvin on maistunut - tarjoiluvaiheessa voi vielä lirauttaa sekaan vähän maitoa jos näyttää olevan muuten liian paksua.

 

Me keitettiin lihat ihan erikseen jääpalakuutioihin ja lisäiltiin sitten tarjoiluvaiheessa kasvissoseeseen. Lihan mausteena käytettiin sipulia, laakerinlehteä, tinjamia yms. yrttimausteita. Keitetty liha soseutettiin.

 

meillä poika 6,5kk ja tein tänään kanaa ja perunaa satsin..
ihan vaan puolipaistoin fileet tilkassa oliiviöljyä ja runsaassa vedessä. perunat keitin eriksen kuorineen.
laitoin kaikki samaan sammioon ja vettä lisäksi ja sauvasekoittimella soosiksi.pilttipurkkeihin annoksia ja pakkaseen.

saman voi tehdä ihan mille lihalle vaan,kunhan katsoo että liha tulee varmasti kypsäksi.öljyä ei tarvitse,tää oli tällanen koe-erä.syvemmälle paistinpannulle vaan vettä ettei pala pohjaan..saa samalla herkullisen liha/kanaliemen ruokaan.en mausta millään vielä.

 

Täällä toinen hölmö kenellä lihasoseiden teko olis kohta edessä :ashamed: Kuinka kauan pitää jauhelihaa keittää ja onko väliä mitä jauhelihaa käyttää?? Entäs sitten kana? Käykö esim. marinoimattomat filee suikaleet ja kauan niitä pitäisi keittää??

 

Tänään keitin broiskun filepaloja vedessä ilman mitään mausteita. Sauvalla soseutin ja laitoin jääpalamuotteihin. Ensi viikolla voitaisiin sitten maistella ekaa kertaa =) Erikseen keitin peruna-kasvissoseen(perunaa, porkkanaa ja kesäkurpitsaa) ja laitoin minigripin mini-pusseihin ja pakastimeen. Harmi vaan, kun ei mistään löytynyt kotimaista porkkanaa :/

 

Minä keitin eilen broikun maustamattomia filesuikaleita ja soseutin sekä pakastin jääpalamuoteissa. Tänään kippasin ne isompaan pakasterasiaan, josta kätsyä ottaa aina yksi broikku pala sulamaan. Samaten keitin eilen kaura-riisiä, porkkanaa, sipulia ja jauhelihaa. Tätä en ole vielä antanut, mutta kokeilen joku kerta ihan lusikallisen verran. Tänään keitin erikseen porkkanaa ja bataattia soseiksi. Saapi kätsysti ottaa matkaan mukaan, eikä tarvii keitellä joka päivä. Kesällä tulee kuitenkin reissattua ympäriinsä. Aikaisemmin pakkasessa olikin porkkana-omena ja purjo sekoitusta, josta poitsu tykkää hirveesti.

Minäkään en löytänyt kotimaista porkkanaa