Lihapadan ohje?

[? :)]

Haluisin tehdä kunnon lihapataa.. Sellaista joka hautuu kauan uunissa ja liha on ihanan mureata ja perunat ja kasvikset maukkaita.. En vaan tunnu löytävän kunnon ohjetta, enkä tiedä mitä lihaa pitäisi käyttää.. Onko kelläkään ohjetta? Sellaisen mustan padankin omistan..

 

[ap]

up

 

[TULKINNANVARAINEN]

mä teen lapapaistista tms. ruskistan lihapalat, kuulottelen sipulin ja porkkanat. nakkaan kaikki pataan ja lisään pannun huuhdelimen ja nestettä tarpeen mukaan. maustan kokonaisilla maustepippureilla ja suolalla ( paprikajauheella, tomaattipyreellä jne. ) eli mistä itse pitää. reipas puolituntia ennen kun ruoka tarjotaan, lisään perunat.

 

[mam]

härän paisti varmaan kaikista parhain. aika kallis. naudan paistikin ok
leikkaa paloiksi, mausta, ruskista pinta(niin että syyt umpeutuu)
rasvaa pataan. lihanpalat pataan, vesi pannulta pataan niin että lihat just ja just peittyy, sipuli joukkoon, eka 1/2h 200 asteessa ja loppu aika n3-4h 175 tai 150
suurustat kastikkeen
sellanen

 

[ap]

Kiitos vinkeistä