LEIPAJAT!!!! MITEN tehdään hyvä PURSOTETTAVA kermavaahto???

[häh]

kun minusta tunnustaa että tavan kermavaahdosta tulee aina liian löysää ja ei oo nätin näköinen kun sitä pursottaa.

 

[mrsCullen]

Flora vispiä ja vaniljakreemijauhetta

http://www.kinuskikissa.fi/?p=410

 

[ap]

LEIPAJAT! buahahahaaaa!

 

[Saimaanrannan äippä]

vatkaa kerma kylmänä ja riittävän pitkään. mummon konsti oli laittaa joukkoon 2-3 tippaa etikkaa

 

[emmaemmalle]

Flora vispiä ja vaniljakreemijauhetta

mistä saa vaniljakreemijauhetta?

 

[vieras]

Kuohukerma pitää käsin vatkata melkein voiksi eli tarpeeksi jäykäksi.

 

[Taikajane]

Tomusokerilla saa vaahdosta jämäkämpää. Laitat sitä normisokerin tilalta. Sit se Floran punasessa purkissa oleva kevyt tavara on parempaa vaahtoutumisen kannalta ja maultaan ku kerma.

 

[vieras]

Pelkkä FloraVispikin riittää.

 

[mrsCullen]

Flora vispiä ja vaniljakreemijauhetta

mistä saa vaniljakreemijauhetta?

Meiltäpäin ainakin sittarista löysin =)

 

[Looris]

Vaniljakreemi jauhetta saa mm..kotigastronomilta, isommeista marketeista mm.cittari,Prisma

 

[joo]

Vispikermasta tulee parempaa

 

[Miracles]

Flora vispiä ja vaniljakreemijauhetta

http://www.kinuskikissa.fi/?p=410

Näin just. Juuri viikonloppuna tehtiin kuopukselle 2v-kakku ja ENSIMMÄISTÄ kertaa saatiin todella hyvä kerma vaahto.

Mulla oli vielä lisäksi vatkaimen "sarvet" hetken pakastimessa.

 

[mökin muija]

Vatkataan tarpeeksi. Siinä vieressä pitää vaan päivysää, ettei se mee voiksi.

 

[Mä]

Koskaan en ole halutessani turhan löysää vaahtoa saanut aikaiseksi. Kun vaan vispaa riittävästi. Anoppi väittää, että hylakerma vispautuu hitaammin ja kestävämmäksi vaahdoksi. Mulla ei ole kokemusta kuin hylakermoista

 

[...]

Mites jos kerman sekaan sekottaa maitorahkaa? On raikkaamman makusta, mut sokerilla saa halutessaan makeeta.

 

[Lynx]

Mites jos kerman sekaan sekottaa maitorahkaa? On raikkaamman makusta, mut sokerilla saa halutessaan makeeta.

Itse laitan nykyään aina rahkaa joukkoon, tulee jämäkämpää ja omasta mielestäni raikasta ja hyvää, tosin siitä ei kaikki tykkää.

 

[heidi]

paljon tomusokeria pitää laittaa esim. 4dl. kermaa?

 

[Mä]

paljon tomusokeria pitää laittaa esim. 4dl. kermaa?

Eikös se tehdä niin, että ensin ainakin pehmeäksi vaahdoksi ja sitten lisätään vähitellen sokeria ja vatkataan. Katsotaan lopputulosta ja lopetetaan ajoissa...

 

[ihQuu xD]

Enn tierää

 

[ihQuu xD]

LEIPAJAT! buahahahaaaa!

no siis toiko naurattu tulee varmaa sulleki joskus kirjotus virheitä? Siis ei koskaan tuu sulla virheita 8)

 

[Peachie]

Kestävä vaahto tulee myös jos laittaa vähän maustamatonta tuorejuustoa kermavaahdon sekaan. Ja saa terävämmät pursotukset kun vaniljakreemijauheen kanssa.

 

[hahhahhaa...]

no siis toiko naurattu tulee varmaa sulleki joskus kirjotus virheitä? Siis ei koskaan tuu sulla virheita 8)

No sulle ainakin tulee... Sitä paitsi: älkää pliis laittako sitä rahkaa kermakakkuun, se ei ole raikasta vaan ällöä!

 

[Leipuri]

Paras vaahto tulee hylakermasta tai vispikermasta, kuohukermasta tulee ällöä
ei tarvi mitään muuta sekaan kuin sokeria ja tarpeeksi kauan vatkata. Vaahdosta tulee killtävää ja jämäkkää ja helppo pursottaa.
Itseä ällöttää kaikki kreemit, rahkat sun muut kermavaahdossa.