Laktoositon/vähälakt., pastöroitu tuorejuusto?

["vieras"]

Kaupassahan tämä selviää, mutta kun nyt sain inspiraation ideoida juhlatarjoiluja, niin osaako kukaan sanoa löytyykö laktoositonta/vähälaktoosista pastöroitua tai vain pastöroiduista maitotuotteista valmistettua maustamatonta tuorejuustoa kaupan hyllystä?

Monissa tuorejuustoissahan tuoteselosta alkaa "pastöroitu maito, kerma, pälä pälä", onko kerma tuolloin pastöroitua vai ei?

 

["Maija"]

Suomessa ei saa myydä pastöroimatonta maitotuotetta ilman, että se olisi mainittu. Eli jos lukee vain maito, kerma tms. niin se on pastöroitua.

 

["kkk"]

[QUOTE="vieras";28679498]pastöroitua tai vain pastöroiduista maitotuotteista valmistettua maustamatonta tuorejuustoa [/QUOTE]
Tämä on sama asia. Maito pastöroidaan ennen tuotteen valmistusta joten jos tuotteessa mainitaan sana pastörointi niin silloin nimen omaan maito on pastöroitu, ei tuote.

 

["vieras"]

[QUOTE="kkk";28679739]Tämä on sama asia. Maito pastöroidaan ennen tuotteen valmistusta joten jos tuotteessa mainitaan sana pastörointi niin silloin nimen omaan maito on pastöroitu, ei tuote.[/QUOTE]

Creme Bonjour -tuorejuustossa lukee nimenomaan erikseen irrallaan ainesosaluettelosta että "Tuote on pastöroitu.".

 

["vieras"]

Ainakin kaikkien isompien firmojen (esim valio) kaikki maitotuotteet on pastöroituja. Siksi söin raskaanaollessakin tuorejuustoja ym huoletta.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";28679776]Ainakin kaikkien isompien firmojen (esim valio) kaikki maitotuotteet on pastöroituja. Siksi söin raskaanaollessakin tuorejuustoja ym huoletta.[/QUOTE]

Näin minäkin tein. Nyt toisessa raskaudessa luin Eviran sivuilta, että myös pastöroidusta maidosta valmistettu tuorejuusto kuuluu listeria-riskituotteisiin.

(Listeria - Elintarviketurvallisuusvirasto Evira)

 

["kkk"]

[QUOTE="vieras";28679776]Ainakin kaikkien isompien firmojen (esim valio) kaikki maitotuotteet on pastöroituja. Siksi söin raskaanaollessakin tuorejuustoja ym huoletta.[/QUOTE]

Joo, mutta tuorejuustojen ja esim. auran valmistusprosessi on sellainen, että listeria voi päästä tuotteeseen valmistuksen jälkeen meijeristä.

Tosin en ymmärrä miksi sotkit raskausajan tähän, koska ap ei maininnut olevansa raskaana.

 

["Katti"]

Valio Viola Laktoositon Tuorejuusto
Tuoteseloste:
Pastöroitu rasvaton maito*, kerma*, inuliini, maitoproteiini*, sakeuttamisaineet (E415, E 407, E 410), suola, happamuudensäätöaine (E 330) ja hapate.