Kun kerran valmismarinoidut lihat on niin pahasta :D

Kertokaas miten mä marinoin esim kirjolohen

Tai kanan

 

lohelle, öljy viherpippuri ja suola.. nam nam
broileriin öljyä, soijaa, pippureita, yrttejä tarhasta, pekoniasilppua...

 

Kirjolohta ei tarvitse marinoida ja kanan (tarkoitatko broileria)...niin siihenhän käy "mikä vaan". Suola, pippuri, öljyä, currya, cayennepippuri, chilikastike jne.

 

Pitääkö ne marinoida? Eikö voi maustaa sitten valmistaessaan.
Mä olen kyllä aika juntti, että ehkä ois parempi pitää suuni kiinni vaan.

 

Kirjolohelle sitruunaa pintaan, vähän soijakastiketta, jos tahtoo kiiltoa ja pikkuisen rapeutta. Muuten en sitä marinoisi erityisesti.

Kana, tai tarkoitat varmaan broileria, no sille sitten vaikka oliiviöljyyn sekoitetaan sitruunaa, chiliä, vähän suolaa, yrttejä ja sekoitetaan ja kaadetaan lihojen päälle.

 

Ai jaijaijai. Marinointi on varmaan aina pahasta. Se on tosi paha juttu, että ammatti-ihmiset koekeittiössä tekevät marinadit ja sitten tuotannossa mätkäistään sinne pakkaukseen. Eiköhän siinä ole enemmän kyse hinnoittelusta.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

 

Ai jaijaijai. Marinointi on varmaan aina pahasta. Se on tosi paha juttu, että ammatti-ihmiset koekeittiössä tekevät marinadit ja sitten tuotannossa mätkäistään sinne pakkaukseen. Eiköhän siinä ole enemmän kyse hinnoittelusta.

Niissä valmismarinadeissa on aika paljon sellaista, mitä kukaan ei omassa keittiössä ruokiinsa lisäisi.

 

Ai jaijaijai. Marinointi on varmaan aina pahasta. Se on tosi paha juttu, että ammatti-ihmiset koekeittiössä tekevät marinadit ja sitten tuotannossa mätkäistään sinne pakkaukseen. Eiköhän siinä ole enemmän kyse hinnoittelusta.

Hinnoittelusta juu. Ja siitäkin, että ootteko nähneet missä esim. Atrian marinadit tehdään Olen ollut ko. rakennuksessa siivoamassa, ja voin sanoa että siellä laarien seassa lentelee mm. pikkulintuja paskomassa sinne sekaan.
No on niissä yleensä muovit päällä, mutta se muovi menee notkolle, kun lähettämön katosta tippuu kondenssivedet siihen päälle.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Tuplasuolat. Varmasti maistuu hyvältä.

 

Marinadit = hyi helvetti.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Just eilen katsoin sitruunapippurin tuoteselostetta, en ihan tarkkaan muista, mutta sen valmisteen suurin ainesosa, yli 40% oli suolaa ja sitten oli myös natriumglutamaattia, oli sille jotain pippuriakin näytetty vissiin.

 

Voit myös säästää marinadit esim. broilerista, koska sitä lientä on yleensä ihan liikaa ja laittaa ne kalalle. Aina ylijääneet voi pakastaa kun kaikki ei imeydy lihaan/kalaan ja käyttää seuraavalle. Näin se riittää tosi pitkään ja moneen ruokaan.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Tuplasuolat. Varmasti maistuu hyvältä.

Suola on hyvää
Ja meillä ainakin juodaan niin paljon vettä et pitäis lisätä varmaan suolaa kaikkiin ruokiin et saatais kaikki tarpeeks suoloja

 

Voit myös säästää marinadit esim. broilerista, koska sitä lientä on yleensä ihan liikaa ja laittaa ne kalalle. Aina ylijääneet voi pakastaa kun kaikki ei imeydy lihaan/kalaan ja käyttää seuraavalle. Näin se riittää tosi pitkään ja moneen ruokaan.

Iiihanaa, ja kaikki ruoka maistuu "Atrian oranssille".

 

Broilerille ja porsaalle saa mainion marinadin kun sekoittaa jotain öljyä, jotain makeaa, jotain suolaista ja jotain hapanta. Plus pippuria, yrttejä ja mausteita maun mukaan. Makea voi olla vaikka sokeria tai hunajaa, ihana on esim. ananas tai nektariini, joka on samalla myös hapan. Muita happamia tietysti sitruuna, balsamicot ja etikat. Tuoreyrteille pitää antaa aikaa antaa marinadista makua, muuten vaan palavat pintaan. Lähes aina menee marinadiin mausteeksi myös sinappia.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Just eilen katsoin sitruunapippurin tuoteselostetta, en ihan tarkkaan muista, mutta sen valmisteen suurin ainesosa, yli 40% oli suolaa ja sitten oli myös natriumaglutamaattia, oli sille jotain pippuriakin näytetty vissiin.

Juu, ei käytetä meillä. Se ei nyt ole sitruunaa tai pippuria nähnykään. Laitan mielummin suolaa, pippuria ja sitruuna erikseen.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Tuplasuolat. Varmasti maistuu hyvältä.

Maistuu

 

Voit myös säästää marinadit esim. broilerista, koska sitä lientä on yleensä ihan liikaa ja laittaa ne kalalle. Aina ylijääneet voi pakastaa kun kaikki ei imeydy lihaan/kalaan ja käyttää seuraavalle. Näin se riittää tosi pitkään ja moneen ruokaan.

Hyi helvetti! Sitä oranssia litkuako laitat pakastimeen. Tsiisus! Eikö teillä ole makuaistia tai ettekö ole koskaan saaneet hyvää ruokaa?

 

Voit myös säästää marinadit esim. broilerista, koska sitä lientä on yleensä ihan liikaa ja laittaa ne kalalle. Aina ylijääneet voi pakastaa kun kaikki ei imeydy lihaan/kalaan ja käyttää seuraavalle. Näin se riittää tosi pitkään ja moneen ruokaan.

Iiihanaa, ja kaikki ruoka maistuu "Atrian oranssille".

Poutun on parempaa :xmas:

 

Voit myös säästää marinadit esim. broilerista, koska sitä lientä on yleensä ihan liikaa ja laittaa ne kalalle. Aina ylijääneet voi pakastaa kun kaikki ei imeydy lihaan/kalaan ja käyttää seuraavalle. Näin se riittää tosi pitkään ja moneen ruokaan.

Iiihanaa, ja kaikki ruoka maistuu "Atrian oranssille".

Oikein olen pistämättä tämän vinkin mieleeni psst: sain tämän koneen auki ja osaan melkein jo kirjoittaakin tällä, näppis niin erituntuinen, että tulee typoja alvariinsa.

 

Minä en edes tiennyt, että kirjolohta saa myös marinoituna. Yksi hyvä tapa tehdä lohta on laittaa pinnalle suolaa, pippuria sekä aurajuustoa, ja sitten uuniin. Kanan marinadiin laitan yleensä soijaa, valkosipulia, inkivääriä ja chiliä.

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Just eilen katsoin sitruunapippurin tuoteselostetta, en ihan tarkkaan muista, mutta sen valmisteen suurin ainesosa, yli 40% oli suolaa ja sitten oli myös natriumaglutamaattia, oli sille jotain pippuriakin näytetty vissiin.

Juu, ei käytetä meillä. Se ei nyt ole sitruunaa tai pippuria nähnykään. Laitan mielummin suolaa, pippuria ja sitruuna erikseen.

No höh Mut kyllä mä silti käytän ton meidän sitruunapippurin loppuun

 

No höh Mut kyllä mä silti käytän ton meidän sitruunapippurin loppuun

Käytä toki, mutta vähennä sitä tavallista suolaa

 

Mä heitän lohen päälle suolaa ja sitruunapippuria

Just eilen katsoin sitruunapippurin tuoteselostetta, en ihan tarkkaan muista, mutta sen valmisteen suurin ainesosa, yli 40% oli suolaa ja sitten oli myös natriumaglutamaattia, oli sille jotain pippuriakin näytetty vissiin.

Juu, ei käytetä meillä. Se ei nyt ole sitruunaa tai pippuria nähnykään. Laitan mielummin suolaa, pippuria ja sitruuna erikseen.

Löytyy myös suolaton sitruunapippuri esim.
http://www.santamaria.fi/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.ProductServlet?a=0&p=p1c&c=1&s=1&id=5431