Koskaan en ole juustokakkua tehnyt ja näiltä näkymin en teekkään!

[sipuli]

Mä tein muuten tytön syntymän jälkeen itselleni kakun. Söin sen kahdessa päivässä, mies sai vaan ihan pienen palasen. :ashamed: Että mielihalut on ihan tuttuja.

Juuh, voi kyllä..
Mun on vielä kauheen vaikeeta hillitä itseäni, nyt on saatava just tuollainen juustokakku ja se on silloin saatava, eikä oikein mikään siltä väliltä käy :saint:

 

[sipuli]

laita se juusto ja rahka sekaisin , mustikat sekaan ja dippaa niillä digestiiveillä.

Eikä! :snotty:

 

[Nam!]

Pakko jakaa teidän kanssa, vaikka paistettava onkin...

Cheesecake

* 14 digestive-keksiä
* 1/2 dl sokeria
* 1 1/2 tl kanelia
* 60 g sulatettua voita tai margariinia
* voita tai margariinia vuoan voiteluun

Täyte:
* 250 g Philadelphia- tai esim. hovijuustoa
* 1 dl sokeria
* 2 munaa
* 1 rkl vehnäjauhoja
* 1 tl vanilliinisokeria
* 1/2 sitruunan mehua

Kuorrutus:
* 1 dl crème fraichea

1. Voitele kakkuvuoka. Murenna keksit ja sekoita joukkoon sokeri, kaneli ja
sulatettu rasva. Painele keksiseos vuoan pohjalle.

2. Sekoita juusto ja sokeri. Erota kananmunien keltuaiset
valkuaisista ja sekoita keltuaiset juustoseokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

3. Lisää sitruunanmehu, jauhot, vanilliinisokeri ja viimeiseksi vatkatut valkuaiset juustoseokseen.

4. Kaada seos kakkuvuokaan ja paista uunissa 175 astetta, 50 minuuttia.
Kaada crème fraiche jäähtyneen kakun päälle. Kakku on parasta kylmänä.

Parhaiten onnistuu 6-munan kakkuvuokaan (ainakin meidän uunissa) ja irtopohjavuokaan. Kakku muuten vaikea nostaa pois vuoasta.
Ja kun en niin välitä kanelin mausta, jätän sen laittamatta.