Kohta tulee kevät, ajattelin pakastaa nokkosta, pitääkö se ryöpätä ensin?
- Viestiketjun aloittaja neljäs_tulossa
- Ensimmäinen viesti
K
Keittiönoita
Vieras
Mä olen ryöpännyt ja soseuttanut karkeaksi soseeksi. Pakastan pieninä klöntteinä samaan tapaan kuin kaupan pakastealtaasta saa pinaattia.
Alkuperäinen kirjoittaja Keittiönoita;26094051:
Just ajattelin näin sitä asiaa.. mutten ollut ihan varma
Kiitos.
H
"hastur"
Vieras
Säilöminen
Nokkonen maistuu parhaalta tuoreena ihan sellaisenaan tai kevyesti ryöpättynä/haudutettuna. Mutta jos haluaa säilöä nokkosta talvea varten, niin kannattaa harkita joko kuivausta, pakastamista tai hapattamista. Myös etikka-liemeen säilöminen saattaisi olla kokeilemisen arvoista.
Kuivaus on hyvä tapa säilöä nokkosta. Se sujuu kun vuoraa lattiat ja kaapinpääliset sanomalehdellä ja laittaa nokkosta lehden päälle niin että eri kasvit eivät ole toistensa päällä. Kun nokkoset ovat kuivuneet ne voi laittaa sellaisenaan tai murennettuina(tilan säästö) paperipusseihin tai purkkeihin. Kokonaisia kasveja voi sitten käyttää keitoissa yms. jolloin ne kannattaa liottaa vähässä vedessä ja laittaa keittoon vasta lopuksi. Murennettuna sitä voi laittaa leipään, lettuihin ja käyttää pinaatin tapaan. Sitä voi käyttää myös puretusaineena kasvivärjäyksessä, sekä hiusten- ja vartalonpesuaineena(myös käytettyä puretusvettä)
Pakastaminen on suht helppo tapa säilöä nokkosta, ja se säilyttää myös tuoreen nokkosen maku-ominaisuudet paremmin kuin kuivaaminen. Alla on kuvattu yksi hyväksi koettu tapa pakastaa nokkosta.
Ryöppää nokkonen kastamalla lehdet kiehuvaan tai lähes kiehuvaan veteen niin, että kasvin väri muuttu kauttaaltaan tummemman vihreäksi.
Huuhtele lehdet viileällä vedellä.
Purista pois ylimääräinen vesi.
Pyörittele nokkosista yhtenäinen rulla, ja leikkaa tämä pieniin paloihin. Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta estää nokkosia tarttumasta toisiinsa pakastettaessa, ja muodostaa ruuanlaittoon valmiiksi sopivia paloja.
Laita nokkoset esim. pakastepussiin ohueksi ja väljäksi levyksi. Jos nokkoset sulloo tiiviisti isoon pakaste-rasiaan, niin tuloksena on iso yhteen jäätynyt köntti, josta ei saa kirveelläkään irrotettua sopivankokoista palaa ruuanlaiton tarpeisiin
Nokkonen maistuu parhaalta tuoreena ihan sellaisenaan tai kevyesti ryöpättynä/haudutettuna. Mutta jos haluaa säilöä nokkosta talvea varten, niin kannattaa harkita joko kuivausta, pakastamista tai hapattamista. Myös etikka-liemeen säilöminen saattaisi olla kokeilemisen arvoista.
Kuivaus on hyvä tapa säilöä nokkosta. Se sujuu kun vuoraa lattiat ja kaapinpääliset sanomalehdellä ja laittaa nokkosta lehden päälle niin että eri kasvit eivät ole toistensa päällä. Kun nokkoset ovat kuivuneet ne voi laittaa sellaisenaan tai murennettuina(tilan säästö) paperipusseihin tai purkkeihin. Kokonaisia kasveja voi sitten käyttää keitoissa yms. jolloin ne kannattaa liottaa vähässä vedessä ja laittaa keittoon vasta lopuksi. Murennettuna sitä voi laittaa leipään, lettuihin ja käyttää pinaatin tapaan. Sitä voi käyttää myös puretusaineena kasvivärjäyksessä, sekä hiusten- ja vartalonpesuaineena(myös käytettyä puretusvettä)
Pakastaminen on suht helppo tapa säilöä nokkosta, ja se säilyttää myös tuoreen nokkosen maku-ominaisuudet paremmin kuin kuivaaminen. Alla on kuvattu yksi hyväksi koettu tapa pakastaa nokkosta.
Ryöppää nokkonen kastamalla lehdet kiehuvaan tai lähes kiehuvaan veteen niin, että kasvin väri muuttu kauttaaltaan tummemman vihreäksi.
Huuhtele lehdet viileällä vedellä.
Purista pois ylimääräinen vesi.
Pyörittele nokkosista yhtenäinen rulla, ja leikkaa tämä pieniin paloihin. Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta estää nokkosia tarttumasta toisiinsa pakastettaessa, ja muodostaa ruuanlaittoon valmiiksi sopivia paloja.
Laita nokkoset esim. pakastepussiin ohueksi ja väljäksi levyksi. Jos nokkoset sulloo tiiviisti isoon pakaste-rasiaan, niin tuloksena on iso yhteen jäätynyt köntti, josta ei saa kirveelläkään irrotettua sopivankokoista palaa ruuanlaiton tarpeisiin
O
olenko pöhkö
Vieras
kuulkaas, kun mä oon miettiny että hyötäisin yrttinä. juuria kukkapurkkiin, autotalliin talveksi, ja sieltä nappaa pari purkkia aina ikkunalle kasvamaan?
turha hanke? eihän tuosta valtavaa hyötysuhdetta varmaankaan saa ainakaan, eli ei poistu tuo säilömisongelma sittenkään?
samaa mietiskelen voikukan ja ruohosipulin suhteen.
turha hanke? eihän tuosta valtavaa hyötysuhdetta varmaankaan saa ainakaan, eli ei poistu tuo säilömisongelma sittenkään?
samaa mietiskelen voikukan ja ruohosipulin suhteen.
P