kinkkuhyrrien ohjetta

[avuton]

kyselisin.. Oletko tehnyt valmiista taikinasta vai.. Ja mitä täytteeksi? :snotty:

 

[Musta]

Mä teen välillä ihan valmiista lehtitaikinasta, välillä teen taikina ite, väliin mitä kaapista sattuu löytymään

Tässä mun yleisimmin käyttämä ohje kuitenkin:

1 dl perunamuusijauhetta
0,5 tl valkosipulijauhetta
1 tl leivinjauhetta
100g margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl vettä

Sekoita kaikki aineet sekaisin tasaiseksi taikinaksi, kuivat aineet ensin sekaisin ja sitten vesi ja margariini sekaan.

Täyte:
150g kinkkua
1 dl paprikaa (1 pienehkö paprika)
1 dl purjoa (n. 10cm pätkä)
2 dl juustoraastetta
1 muna
mustapippuria ripaus
1 tl oreganoa
2 rkl ketsuppia

Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaiseksi massaksi, kinkku, paprika ja purjo pieninä palasina/silppuna.

Kauli taikina levyksi, käytä tarvittaessa vehnäjauhoja apuna.
Levitä täyte.
Kääri tiukalle rullalle ja leikkaa n. 1,5 cm viipaleiksi, lado viipaleet lappeelleen pellille, leivinpaperin päälle tai muffinssivuokiin.
Paista 225C lämmössä, n. 15-17 min ja uunin keskitasossa

 

[LILLI]

KINKKUHYRRÄT (n. 16 kappaletta)

500 g valmista voitaikinaa

Täyte:
100 g valkosipulituorejuustoa
150 g savukinkkua
1 dl auringonkukansiemeniä
Voiteluun:
muna
Koristeeksi:
auringonkukansiemeniä

Kauli sulanut voitaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Voitele se notkistetulla tuorejuustolla, ripottele päälle hienonnettua kinkkua ja auringonkukansiemeniä. Kääri levy rullalle kääretortun tapaan ja leikkaa siitä parin sentin paksuisia paloja. Pane palat leikkauspinta ylöspäin pellille. Voitele hyrrät munalla ja ripottele pinnalle koristeeksi siemeniä. Paista 225 asteessa n. 15 min. Tarjoa hyrrät lämpiminä.