Kinkku otettu uunista, mutta lämmin vielä - minne laitan sen yöksi?

["äiti"]

Mitähän se enemmän-kuin-folio voisi olla?

Minkä kokoinen kinkku se on? Onko sulla mitään muovista säilytyslaatikkoa? Meillä on kinkku ollu semmosessa sulaamassa tuolla ulkona, en tajua miten en aikaisempina vuosina tajunnu käyttää noita! Kansi päälle niin ei varmana mikään pääse sinne

 

[pypylleröinen]

Ulos meillä nostetaan kaikki aina jäähtymään, jos ei oo pahasti plussan puolella. Hyvin kun peittää, ni ei mitään hätää

 

["vieras"]

Paistatteko te kinkun jo nyt, vai olenko seonnut päivissä? Aaton vastaisena yönähän se yleensä paistetaan...

 

[Lellu_kka]

[QUOTE="vieras";25283782]Mä ainaki laittaisin ulos.. Jos ulos-ulos (pihalle mihin pääsee linnut ym) niin jotain enemmän suojaksi kun pelkkä folio,mut jos parvekkeelle tms niin folio riittää..

Jatkokysymys: kuinka kauan kestää n 5-kiloisen kinkun jäähtyä huoneenlämmössä niin että voi laittaa jääkaappiin? Ajattelin huomenna päivän aikana paistaa niin mietin vaan et mihin aikaan laittaa uuniin että ehtii jäähtyä jääkaappiin laitettavaks ennen ku meen nukkumaan..[/QUOTE]

Elintarvikkeita saa jäähdyttää huoneenlämmössä enintään neljä tuntia minkä jälkeen ne täytyy siirtää kylmään.

 

["eee"]

Ei herranjumala. Mitenhän sä oot Riepu selvinny hengissä noinkin vanhaksi, kun pikkuasiat on näin vaikeita?

 

[päätön]

[QUOTE="vieras";25283910]Paistatteko te kinkun jo nyt, vai olenko seonnut päivissä? Aaton vastaisena yönähän se yleensä paistetaan...[/QUOTE]

mutta jos haluaa syödä jo huomenna

 

[Rieputarallaa]

[QUOTE="eee";25283927]Ei herranjumala. Mitenhän sä oot Riepu selvinny hengissä noinkin vanhaksi, kun pikkuasiat on näin vaikeita?[/QUOTE]

En kyllä tiiä.

 

[Rieputarallaa]

mutta jos haluaa syödä jo huomenna

Joo, me otetaan oman perheen kesken huomenna varaslähtö jouluun .

 

[Lellu_kka]

mutta jos haluaa syödä jo huomenna

Njam!! Minä en malta odottaa että pääsen haukkaamaan possua <3

 

[Rieputarallaa]

No niin. Uunipannu on nyt vuorattu foliolla, sen päällä on kupuna pojan lelulaatikko ja koko komeuden kruununa on kuusenjalka.

Kiitos, erityisesti Keittis !

 

["harmaa"]

Mitähän se enemmän-kuin-folio voisi olla?

esim pyykkikori tai vaikka amme (punkka)

 

[vierailija]

Ei kinkkua täällä saaduilla ohjeilla oikeaoppisesti jäähdytetä! Seuraavan salaisuuden kerron vastahakoisesti, koska neuvo on korvaamaton ja ehkä jopa rahan arvoinen. Kun paistolämpötila on saavutettu, ota kinkku pöydälle noin 5-6 minuutiksi jäähtymään. Huomioithan, että sinulla on aikaa vain tuo 5-6 min. Muuten saatat vaarantaa seuraavat vaiheet. 5-6 min kuluttua irroita verkko ja ylimääräinen ihra kinkusta. Älä missään tapauksessa heitä ihraa hukkaan. Tarvitset sitä seuraavissa vaiheissa. Kun edellinen vaihe on suoritettu, voit kovertaa reiän kinkun läpi, noin 6 cm halkaisijaltaan. Seuraava vaihe ratkaisee onnistutko kinkun valmistuksessa tänäkään jouluna. Nyt voit laittaa ylimäätäisen ihran tekemääsi kinkussa olevaan reikään. Anna kinkun vetäytyä 2 tuntia huoneenlämmössä. Seiraavaksi kriittisim vaihe. Kuten viestiketjun aloittajakin mainitsi, että ei aio valvoa vahtimassa kinkkua , niin ota kinkku muovikassissa sänkyysi. Seuraava vaihe on kaikista tärkein onnistumisen kannalta. Kun esim ap:n mies saapuu täytyy hänen laittaa peniksensä ihralla koverrettuun koloon ja rakastella noin 35 asteista kinkkua. Lämpötila on tärkeä olla juuri oikea, koska ihrasta liukeneva suola saa kinkun maistumaan herkullieselle ja tämä on lopputuloksen kannalta tärkeään. Tämä konsti toimii ainoastaan 3 minuutin munilla. Jo 4 minuutin munalla kinkun suolapitoisuus on ylittynyt.

Herkullista joulua pikku kotikokit!

 

[vierailija]

Mä laitoin kellariin, tosin siellä on lämmitys, kun kasvatan mangoja. Niin kauanko kestää jäähtyä kinkku. Tähän pitää vasta ilman muita tietoja joku, jostain ja johon. Kuka tulee ja milloin.